فواكه مجففة

تعتبر الفواكه المسكرة المصنوعة من قشر اليقطين والبرتقال حلوى ممتازة للشاي. بالنسبة للأطفال، يحل هذا الطبق محل الحلوى - لذيذ وطبيعي! وصفتي خطوة بخطوة مع الصور ستخبرك بالتفصيل عن كيفية صنع قشر اليقطين والبرتقال في المنزل باستخدام مجفف كهربائي للخضروات والفواكه.

يمكنك تجفيف التفاح من أي حجم في المجففات الكهربائية، لكن تفاح الحديقة الصغيرة فقط هو المناسب للتجفيف في الفرن - فهو ليس حلوًا جدًا، والأصناف المتأخرة من التفاح تحتوي على القليل من العصير.

عند الاستعداد لفصل الشتاء، فأنت تريد الحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات في المنتج. ولذلك، أنا حقا أحب صنع السوشي محلي الصنع.سأخبرك اليوم وأوضح لك كيفية تجفيف التفاح في الفرن أو في الشمس.

يتمتع السفرجل بطعم لاذع وحلو وحامض، لكن اللب نفسه قاسٍ جدًا لدرجة أنه لا يتم استهلاكه طازجًا عمليًا. على الرغم من أنه يمكن تخزين السفرجل لمدة تصل إلى 5 أشهر دون أي مشاكل، إلا أنه من الأفضل معالجته على الفور وجعله صالحًا للاستهلاك لتجنب تعفنه والتخلص من الآفات المحتملة التي استقرت في الفاكهة.

في الشرق، يعتبر البرسيمون "هدية إلهية" و"طعام الآلهة"، لذلك سيُظهر لك المضيف الجيد دائمًا الاحترام من خلال تقديم البرسيمون المجفف إليك. عند تجفيفه، يفقد البرسيمون معظم خصائصه القابضة، ولا يترك سوى طعم ورائحة العسل.

من الصعب جدًا، بل من المستحيل تقريبًا، الحفاظ على الخوخ في المنزل لبعض الوقت على الأقل، أكثر أو أقل. لكن الخوخ المجفف يحتفظ بطعمه ورائحته لفترة طويلة، واعتمادًا على طريقة التجفيف التي تختارها، يمكن أن يتحول إلى رقائق أو فواكه مسكرة أو أعشاب من الفصيلة الخبازية.

غالبًا ما تتم معالجة الكمثرى المجففة التي يتم شراؤها من المتجر بمواد كيميائية للحصول على مظهر جميل وتخزينها لفترة أطول وتسريع عملية التجفيف وهذا من المستحيل تحديده بالعين المجردة. من الأفضل عدم المخاطرة وحصاد الكمثرى بنفسك، خاصة وأن هناك الكثير من خيارات التجفيف، وكل منها جيد بنفس القدر.

الكشمش عبارة عن توت عصير وعطري لا يتمتع بطعم ممتاز فحسب، بل يحتوي أيضًا على الكثير من الفيتامينات والمعادن. لسوء الحظ، فإن فترة نضجها قصيرة جدًا لدرجة أنه ليس لدينا الوقت للاستمتاع الكامل بطعم التوت. لقد كانوا يحاولون تحضيره لفصل الشتاء لفترة طويلة. الطريقة الأكثر شيوعًا هي تعليب التوت. ولكن عند طهي الكشمش يفقد معظم خصائصه المفيدة. لذلك، فإن تجفيف الكشمش الأسود هو الطريقة الأكثر فعالية من شأنها أن تحافظ ليس فقط على الطعم، ولكن أيضًا على الخصائص المفيدة للكشمش.

نبيع التفاح على مدار السنة تقريبًا، لكن التفاح المزروع في الصيف أو الخريف لا يزال يعتبر الأكثر صحة ولذيذًا. وللحفاظ عليها لفترة طويلة، دون القلق كثيرًا، يمكنك تجفيفها. يعتبر التجفيف في المجفف الكهربائي أفضل طريقة للتجفيف: فهو سريع ومريح وسهل نسبيًا مقارنة بالتجفيف في الهواء الطلق أو في الفرن.

يعد حصاد المشمش المجفف محلي الصنع أفضل طريقة للحفاظ على المشمش لفصل الشتاء.بعد اكتمال العملية، يبقى ما يصل إلى 30٪ من الفيتامينات وما يصل إلى 80٪ من العناصر الدقيقة في الفاكهة المجففة، مما يجعلها لا غنى عنها في موسم البرد. بالإضافة إلى ذلك، المشمش المجفف لذيذ جدًا، فهو مثالي لإضافته إلى الحلويات وكعلاج مستقل للشاي.

يعتبر البرقوق المجفف، أو بعبارة أخرى، البرقوق من الأطعمة الشهية الصحية للغاية. ولكن هل أنت متأكد بنسبة 100% من أنك تشتري منتجًا عالي الجودة من المتجر ولم تتم معالجته بأي مواد كيميائية لتحسين مظهره؟ أعتقد أنه لا أحد يستطيع الإجابة على هذا السؤال بشكل لا لبس فيه. نقترح اليوم النظر في طرق تجفيف البرقوق بنفسك في المنزل. سيكون هذا المنتج بالتأكيد على أعلى مستوى، حيث سيتم التحكم في عملية التحضير بأكملها بواسطتك شخصيًا.

أصبحت شرائح البرتقال المجففة منتشرة على نطاق واسع ليس فقط في الطهي. يتم استخدامها بشكل متزايد كأساس للإبداع. تركيبات رأس السنة الجديدة وعيد الميلاد التي يمكنك صنعها بنفسك باستخدام الفواكه الحمضية المجففة لن تزين منزلك فحسب، بل ستضفي عليه أيضًا رائحة احتفالية. سنتحدث عن كيفية تجفيف البرتقال في المنزل في هذه المقالة.

وينقسم المشمش المجفف إلى ثلاثة أنواع: المشمش والمشمش المجفف والكيسا.وهي تختلف في طريقة التجفيف وبأي شكل يتم تجفيف هذا المشمش.

الفواكه مثل الموز ليست طعاما شهيا وهي متاحة دائما للبيع، بغض النظر عن الوقت من السنة. تسأل لماذا إذن يجفف الموز. الجواب بسيط. يعتبر الموز المجفف والمجفف بالشمس حلوى لذيذة ومرضية للغاية. يمكنك دائمًا أخذ الفواكه المجففة معك وتناولها كوجبة خفيفة في الوقت المناسب. سنتحدث عن كيفية التعامل بشكل صحيح مع عملية تجفيف الموز في هذه المقالة.

لتحضير البرقوق في المنزل، يعتبر البرقوق من الأصناف "المجرية" مناسبًا - المجري الإيطالي، أزهان، الأرجواني. وهو عبارة عن خوخ كبير الحجم، يمكن فصله بسهولة عن الحجر، ويحتوي على الكثير من اللب والقليل من العصير، وله طعم حلو. البرقوق هو في الأساس خوخ مجفف. يمكن أن يؤدي تناولها إلى تحسين عملية الهضم وتطبيع ضغط الدم وتقوية الجهاز العصبي.

التفاح المجفف سهل التحضير. وفي الوقت نفسه، فإن الجهد المبذول في تحضيرها لا يتناسب مع السعر الموجود في المتجر لنفس الفواكه المجففة. باختصار، يجب أن تقوم بتحضيرات التفاح هذه بنفسك لفصل الشتاء.

نقترح عليك تجربة صنع المشمش المجفف في المنزل.على الرغم من حقيقة أننا جميعًا على دراية بالمشمش المجفف أو المشمش أو الكيسا الذي يتم شراؤه من المتجر، إذا كان لديك الكثير من المشمش، فمن المفيد أن تأخذ الوقت الكافي لتذويبها لفصل الشتاء. سيكون مذاقها أكثر كثافة، وسيتم الاحتفاظ بالفيتامينات عدة مرات! على الرغم من أن الطهي نفسه في المنزل، بطبيعة الحال، فإن العملية ليست بهذه البساطة. ولكن، كما يقولون، اللعبة تستحق كل هذا العناء!

يعد التفاح المجفف، أو مجرد التجفيف، علاجًا شتويًا مفضلاً للكثيرين ليس فقط الأطفال، ولكن أيضًا البالغين. يتم استخدامها بمفردها أو مع الفواكه المجففة الأخرى لإعداد كومبوت عطري رائع (يسمى أوزفار) وهلام في الشتاء. ويقوم الحرفيون بإعداد الكفاس.