تجفيف

ينتمي الشمر إلى عائلة المظلة، وله مظهر خارجي يشبه إلى حد كبير الشبت. ولكن هذا فقط للوهلة الأولى. يصل ارتفاع الشمر إلى مترين، وله جزء هوائي متفرع للغاية، وجذر منتفخ. الشمر لديه أيضا رائحة مختلفة عن الشبت. وبدلا من رائحة الشبت المتوقعة، ستلاحظ رائحة اليانسون القوية والحلوة.

حميض هو مخزن للفيتامينات والمواد المغذية. لكي تتاح لنا فرصة فيتامين الجسم في الشتاء، نحتاج في الصيف إلى الاهتمام بإعداد هذه العشبة. هناك طرق عديدة للقيام بذلك، ولكن اليوم سنتحدث بمزيد من التفاصيل حول تجفيف حميض. الأعشاب المجففة المحضرة بشكل صحيح في المنزل تحتفظ باللون والطعم وجميع المواد المفيدة.

ذيل الحصان هو عشب معمر يستخدم منذ فترة طويلة للأغراض الطبية والطهي. الاسم اللاتيني لهذا النبات، Equisetiherba، يُترجم إلى "ذيل الحصان".في الواقع، مظهر ذيل الحصان يشبه ذيل الحصان. يمكن شراء المواد الخام الطبية لهذه العشبة من أي صيدلية، ولكن إذا كنت ترغب في تحضير المواد الخام الطبية بنفسك، فستمنحك هذه المقالة الكثير من المعلومات المفيدة حول قواعد جمع وتجفيف هذا النبات في المنزل.

الطرخون، الطرخون، شيح الطرخون كلها أسماء لنفس النبات، والذي يستخدم على نطاق واسع في كل من الطبخ والطب. تتيح ملاحظات اليانسون الدقيقة استخدام الطرخون لإضفاء نكهة على أي طبق أو مشروب تقريبًا.

الشيح هو نبات معمر يحتوي على عدد قليل من الأصناف، ولكن الشيح فقط (Artemísia absinthium) له خصائص طبية خارقة. يستخدم هذا النبات على نطاق واسع في الطب الشعبي والطبخ.

ليس فقط تطبيقات الأطفال يمكن صنعها من الأوراق والزهور المجففة. يكشف الاتجاه الحديث في الحرف اليدوية – “Scrapbooking” – عن كيفية صنع بطاقة تهنئة جميلة بيديك، أو تزيين ألبوم صور باستخدام النباتات الجافة. باستخدام المهارة المناسبة، يمكنك تعلم كيفية تجفيف الزهور كبيرة الحجم لإنشاء مجموعات وباقات.

في ألمانيا أو إنجلترا، ستتمتع بالتأكيد بطبق مميز من "rabarber". سوف تتفاجأ، ولكن هذا هو الراوند العادي، الذي يحظى باحترام كبير من قبل الأوروبيين باعتباره منتجًا غذائيًا ولكنه صحي للغاية.

يتمتع السفرجل بطعم لاذع وحلو وحامض، لكن اللب نفسه قاسٍ جدًا لدرجة أنه لا يتم استهلاكه طازجًا عمليًا. على الرغم من أنه يمكن تخزين السفرجل لمدة تصل إلى 5 أشهر دون أي مشاكل، إلا أنه من الأفضل معالجته على الفور وجعله صالحًا للاستهلاك لتجنب تعفنه والتخلص من الآفات المحتملة التي استقرت في الفاكهة.

تتيح لك الزهور المجففة الاحتفاظ بذكريات الصيف أو حدثًا لا يُنسى للاحتفال به. تبدو الزهور المجففة ذات التركيبات الزخرفية أكثر فائدة، لأنها تحتفظ بشكلها ومظهرها وأحيانًا رائحتها. سنتحدث بمزيد من التفاصيل حول كيفية تجفيف الزهور بشكل صحيح في المنزل في هذه المقالة.

إشنسا هو نبات طبي له خصائص مناعية قوية. بفضل هذا، فإن جسمنا قادر على التعامل بشكل أسرع مع أمراض مثل الأنفلونزا ونزلات البرد والسارس. يمكن العثور على الأدوية التي تعتمد على Efinacea في أي صيدلية، ولكن المواد الخام المحضرة بيديك يمكن أن تمنحك المزيد من الفوائد، علاوة على ذلك، لن تؤذي جيبك.لمعرفة كيفية جمع وتجفيف إشنسا بوربوريا بشكل صحيح في المنزل، اقرأ هذا المقال.

البرسيم عشب معروف لدى الجميع منذ الصغر. لقد تذوق الكثير منا رحيق البرسيم عن طريق امتصاصه من الزهور الأنبوبية الوردية. اليوم، ينظر إليه الكثير من الناس على أنه عشب مرج عادي أو حتى كحشيش، ولكن في الواقع، البرسيم ليس فقط نبات عسل ممتاز وغذاء للحيوانات الأليفة، ولكنه أيضًا نبات طبي يمكنه محاربة العديد من الأمراض. اقرأ عن كيفية تحضير عشب البرسيم بشكل صحيح لفصل الشتاء في المنزل في هذه المقالة.

فطر البوليطس هو فطر عطري ولذيذ جدًا ينمو بشكل رئيسي في الغابات المتساقطة والمختلطة. المكان المفضل للنمو هو تحت أشجار البتولا، ومن هنا يأتي اسم هذا الفطر. ينمو فطر البوليطس في مجموعات مكونة من عدة أفراد ، لذا فإن حصاد محصول كبير ليس بالأمر الصعب. ماذا تفعل بالفطر بعد "الصيد الهادئ"؟ يمكن طهي بعضها على الفور، ويمكن تجميد الباقي أو تجفيفه. اليوم سنتحدث عن كيفية تجفيف الفطر بشكل صحيح في المنزل.

يعد الكرز المجفف طعامًا شهيًا رائعًا يمكن تناوله سادة أو إضافته إلى المخبوزات أو تحويله إلى كومبوت. لن تخلط بين رائحة الكرز الرقيقة وأي شيء آخر، وهو أمر يستحق قضاء وقتك فيه.

لا تنمو عشبة الليمون الصينية في الصين فحسب، بل تحدث الصينيون عن خصائصها العلاجية، وهم الذين يحتاجون إلى الشكر على هذا النبات الرائع ضد مائة مرض. في عشبة الليمون ، تكون جميع أجزاء النبات تقريبًا طبية ومفيدة ، ولا يمكن حصاد التوت فقط ، ولكن أيضًا الأوراق والبراعم الصغيرة لفصل الشتاء.

تتطلب العديد من الوصفات، وخاصة الحلويات، إضافة نكهة الحمضيات. الحماس في حد ذاته لا يعطي أي طعم خاص، ويستخدم كمادة منكهة وكديكور للحلوى.

لا تكتمل صلصة المعكرونة الإيطالية بدون الجرجير. الجرجير ، على الرغم من مظهره المتواضع وبساطته في الزراعة ، له طعم جوز الخردل ورائحة الفلفل. وكلما كانت الأوراق أصغر وأصغر سنا، كلما كان الطعم أكثر إشراقا.

الحيوانات الأليفة مثل الأرانب والشنشيلة تأكل التبن. يمكن شراء قوالب القش من أي متجر للحيوانات الأليفة، ولكن أليس من الأفضل تحضير العشب بنفسك؟ ستكون جودة المنتج وقيمته الغذائية أعلى بكثير، بشرط اتباع قواعد معينة لقص العشب وتجفيفه.

يزرع الكثير من الناس محاصيل الحبوب المختلفة في أراضيهم، مثل القمح والجاودار والشعير. يتم بعد ذلك إنبات الحبوب الناتجة وتناولها. بالطبع، أحجام الحصاد بعيدة عن أحجام الإنتاج، لكن المنتجات المزروعة بشكل مستقل تحتاج أيضًا إلى أن تكون قادرة على معالجتها بشكل صحيح. لكي يتم تخزين الحبوب لفترة طويلة، يجب تجفيفها جيدا. سنتحدث عن كيفية تجفيف الحبوب بشكل صحيح في المنزل في هذه المقالة.

بديل البلاستيسين هو عجينة الملح التي يمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل. الحرف اليدوية المصنوعة من هذه المواد يمكن أن تسعد العين لسنوات. ولكن هذا لا يمكن تحقيقه إلا إذا تمت مراعاة قواعد معينة لتجفيف العجين. هناك عدة طرق للتجفيف، ولكل منها خفاياها الخاصة. اليوم سوف ندرس بالتفصيل موضوع كيفية تجفيف الحرف اليدوية المصنوعة من عجينة الملح بشكل صحيح.

بدأ الأزتيك القدماء، الذين عاشوا في أراضي المكسيك الحديثة منذ 12 ألف عام، في زراعة الذرة. من الصعب أن نتخيل ذلك، ولكن من مزاياها أن لدينا الآن العديد من أنواع الذرة وعدد كبير من الوصفات لطهي أطباق الذرة.