تجفيف

تعتبر الفواكه المسكرة المصنوعة من قشر اليقطين والبرتقال حلوى ممتازة للشاي. بالنسبة للأطفال، يحل هذا الطبق محل الحلوى - لذيذ وطبيعي! وصفتي خطوة بخطوة مع الصور ستخبرك بالتفصيل عن كيفية صنع قشر اليقطين والبرتقال في المنزل باستخدام مجفف كهربائي للخضروات والفواكه.

اليقطين المسكر محلي الصنع لذيذ وصحي. بعد كل شيء، يحتوي اليقطين على كمية كبيرة من العناصر النزرة وهو مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء والهضم. كما أن له تأثيراً جيداً على الكلى، حيث ينظفها، ويفيد الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

ولماذا انزعجت سندريلا عندما تحولت عربتها إلى يقطينة؟ حسنًا، يا لها من حلاوة في تلك العربة الفخمة - قطعة من الخشب، الفرحة الوحيدة هي أنها مذهبة! هذا هو اليقطين: متواضع ومنتج ولذيذ وصحي ومغذي! عيب واحد - التوت كبير جدًا، بحجم عربة!

شاي أوراق التوت عطري وصحي للغاية. فقط، إذا قمت ببساطة بتحضير ورقة مجففة، فمن غير المرجح أن تشعر بالرائحة الخاصة من الشاي، على الرغم من أنها لا تحتوي على فوائد أقل. لكي تكون رائحة الورقة عطرة، يجب أن يتم تخميرها.

بدلا من الزبيب أو غيرها من الفواكه المجففة المشتراة، يمكنك استخدام الكرز المجفف محلي الصنع. من خلال تحضيرها بنفسك في المنزل، ستكون متأكدًا بنسبة 100% من أنها طبيعية تمامًا وصحية ولذيذة. يتم حفظ هذا الكرز المجفف بالشمس جيدًا إذا تم تجفيفه بشكل صحيح وإعداده للتخزين.

الشاي المخمر المصنوع من نبات الأعشاب النارية أو ببساطة شاي إيفان له خصائص علاجية وتصالحية مذهلة. ولكن لكي "يتألق" شاي كوبوري في فنجانك بكل ألوانه، يجب أن تمر أوراق شاي إيفان ليس فقط بعملية طويلة من التجميع والتجفيف.

هذه الوصفة لتحضير الطماطم لفصل الشتاء ليست عادية تمامًا، لأنه من المعتاد في بلدنا تخليل الطماطم أو مملحها، وصنع صلصات الطماطم، ولكن لا تجففها أو تجففها. لكن أولئك الذين جربوا الطماطم المجففة بالشمس مرة واحدة على الأقل من المؤكد أنهم يقومون بإعداد بضع جرار على الأقل لفصل الشتاء كل عام.

يمكنك تجفيف التفاح من أي حجم في المجففات الكهربائية، لكن تفاح الحديقة الصغيرة فقط هو المناسب للتجفيف في الفرن - فهو ليس حلوًا جدًا، والأصناف المتأخرة من التفاح تحتوي على القليل من العصير.

الكزبرة هي التوابل الأكثر شعبية لأطباق اللحوم والخضروات. تحظى الكزبرة أيضًا بتقدير كبير في القوقاز، حيث يتم إضافتها إلى جميع الأطباق تقريبًا. علاوة على ذلك، لا يتم استخدام الجزء الأخضر من النبات فقط في الطهي، ولكن أيضًا البذور. يعرف الكثير من الناس الكزبرة باسم آخر - الكزبرة، ولكن هذه مجرد بذور الكزبرة التي تستخدم في الخبز.

في الآونة الأخيرة، انتشر منتج تربية النحل مثل خبز النحل على نطاق واسع. حصل خبز النحل على اسم آخر وهو "خبز النحل" وذلك لأن النحل يمكنه أن يتغذى عليه طوال العام.

هناك حوالي 200 نوع من زهر العسل، ولكن ليست كلها صالحة للأكل. الكثير منها سامة جدًا ولا ينبغي تناولها. التوت صالح للأكل إذا كان له شكل مستطيل مستطيل ولون يتراوح من الأزرق الداكن إلى الأسود. يختلف طعم التوت أيضًا من الحامض المرير إلى الحلو والحامض.

تتمتع زهور السنط البيضاء برائحة عسل لا تصدق، ويطلق على السنط اسم "النبات الأنثوي" لخصائصه المفيدة. بعد كل شيء، تنحسر العديد من "الأمراض النسائية" إلى مركبات الفلافونويد والجليكوسيدات والبكتين والزيوت الأساسية من السنط الأبيض.

إكليل الجبل هو شجيرة تستخدم أغصانها وأزهارها وأوراقها الخضراء الصغيرة على نطاق واسع لأغراض الطهي والأغراض الطبية. طعم ورائحة هذا النبات حار، يذكرنا برائحة الأشجار الصنوبرية.

شاي الياسمين يحظى بشعبية كبيرة في الصين. رائحته الرقيقة فازت بقلوب كل من جربها مرة واحدة على الأقل. هناك العديد من الوصفات لتحضير شاي الياسمين، لكن جميع هذه الوصفات تستخدم دائمًا زهور الياسمين المجففة. الأمر معقد بسبب حقيقة أن جميع أنواع الشاي تُباع جاهزة، ومن المستحيل ببساطة العثور على زهور الياسمين المجففة بشكل منفصل.

يعتبر الأرقطيون من أكثر الحشائش فائدة. وتستخدم أوراقها على نطاق واسع في الطبخ والطب. ومع ذلك، فإن جذور الأرقطيون لديها الصفات الأكثر معجزة. يوجد في التجميل والطب العديد من الوصفات لاستخدام هذا الجذر السحري.

ينتمي نبات الأوكالبتوس إلى عائلة الآس، وله العديد من الأصناف، بدءًا من الأشجار الاستوائية العملاقة، وحتى شجيرات الحدائق والأصناف الداخلية المزخرفة. لكن لديهم جميعا شيء واحد مشترك - إنه نبات دائم الخضرة، ومحتوى الزيوت الأساسية لا يعتمد على حجم الشجرة نفسها. إنه هو نفسه في كل مكان ويتناسب بشكل مباشر مع حجم الورقة.

ترتبط القفزات في المقام الأول بالتخمير. يتم إعطاء المذاق العطري اللاذع للمشروب بواسطة المخاريط التي تشكلت بعد إزهار النبات الأنثوي. تستخدم القفزات أيضًا على نطاق واسع للأغراض الطبية والتجميلية. العناصر الكيميائية التي يتكون منها هذا النبات لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الهيستامين ومسكن ومهدئ.تُستخدم مغلي القفزات لشطف الشعر وتُضاف أيضًا إلى مستحضرات التجميل لمكافحة حب الشباب والتهاب الجلد. للاستفادة من هدايا الطبيعة في فصل الشتاء، يجب جمع مخاريط القفزات في الوقت المناسب وتجفيفها بشكل صحيح.

تشاجا (فطر البتولا) عبارة عن نمو صغير على الأشجار المتساقطة. يمكنك العثور على الفطر على الأشجار مثل ألدر أو القيقب أو رماد الجبل، ولكن فقط شاجى البتولا له خصائص طبية فريدة من نوعها. فوائد هذه النمو لا يمكن إنكارها. منذ العصور القديمة، تم استخدامها من قبل المعالجين التقليديين لعلاج الأمراض المختلفة، بما في ذلك الأورام الخبيثة. أيضًا ، يتم تحضير الصبغات أو المغلي أو تخميرها ببساطة في الشاي من تشاجا. سنتحدث عن كيفية جمع وتجفيف الشاجا بشكل صحيح لفصل الشتاء في هذه المقالة.

آذريون متواضع غالبا ما يزين البيوت الصيفية. ومع ذلك، فإن الكثير من الناس يزرعون هذا النبات السنوي لعائلة Asteraceae ليس فقط لأغراض الديكور، ولكن أيضًا ليكونوا قادرين على تحضير المواد الخام الطبية لفصل الشتاء. إن حصاد آذريون ليس مهمة صعبة، ولكنه يتطلب الامتثال لبعض القواعد التي من شأنها أن تساعد في الحفاظ على جميع الخصائص العلاجية لهذه العشبة.

توصي بعض الوصفات باستخدام البندق فقط، بينما يوصي البعض الآخر بالبندق أو البندق، ويصرون على نسختهم الخاصة من الوصفة.هل هناك أي اختلافات بين البندق والبندق؟ في الأساس، هذه هي نفس الجوز، ولكن البندق هو البندق، أي البرية، والبندق هو مجموعة متنوعة المزروعة. قد يكون البندق أكبر قليلاً من نظيره البري، لكنه متطابق تمامًا في الطعم والعناصر الغذائية.

يُطلق على بقلة الخطاطيف عشبة طبية لعلاج 100 مرض ويتم مقارنة خصائصها العلاجية بالجينسنغ. ولكن، مثل أي دواء، يمكن أن يصبح الخطاطيف سمًا إذا لم يتم تحضيره واستخدامه بشكل صحيح. لن نتحدث عن طرق العلاج، لكنني سأخبرك عن الإعداد الصحيح لبقلة الخطاطيف.