صلصات

التفاح فاكهة متعددة الاستخدامات للاستعدادات الشتوية. تصنع ربات البيوت منها المربى والمربى والكومبوت والعصائر وتضيفها إلى الجرجير. بالإضافة إلى كل ما سبق، أستخدم التفاح لإعداد صلصة تفاح لذيذة جدًا وحارة قليلاً مع الكاري لفصل الشتاء.

في أمسيات الشتاء الطويلة، عندما تفتقد دفء الصيف ورائحته، من الجيد جدًا تنويع قائمتك بشيء حار وحار وعطري. في مثل هذه الحالات، وصفتي للجديكا بدون طبخ، المصنوعة من الفلفل الحلو مع الطماطم والثوم والفلفل الحار، مناسبة.

تتناسب صلصة البرقوق الحارة والمنعشة جيدًا مع اللحوم والأسماك والخضروات والمعكرونة. وفي الوقت نفسه، فهو لا يحسن أو يغير طعم المكونات الرئيسية للطبق فحسب، بل له أيضًا فوائد صحية هائلة - فهو في النهاية أحد أكثر الصلصات اللذيذة والصحية.

يحتوي البرقوق على العديد من الفيتامينات والمعادن، ويعمل على تطبيع عملية الهضم وإزالة السموم من الجسم. فهي لذيذة وصحية للغاية. إنه لأمر مؤسف أن حصاد البرقوق لا يدوم طويلا. يستمر موسم البرقوق شهرًا واحدًا فقط - من أواخر أغسطس إلى أواخر سبتمبر. البرقوق الطازج لديه مساحة تخزين قليلة. لذلك، يجدر تعلم كيفية تحضير هذا التوت الصحي واللذيذ لفصل الشتاء. ويمكن القيام بذلك بطرق مختلفة.

الفلفل الحلو يثير المشاعر الإيجابية فقط. إنها خضروات جميلة ورائعة ومشبعة بالطاقة الشمسية ودفء الصيف. يزين الفلفل الحلو الطاولة في أي وقت من السنة. وفي نهاية الصيف، من المفيد قضاء الوقت والطاقة والقيام باستعدادات ممتازة منه، بحيث يصبح الفلفل العطري المشرق في الشتاء نجاحًا حقيقيًا في العيد!

هناك العديد من أنواع الكاتشب المصنوع من البرقوق والكرز. كل ربة منزل تجعل الأمر مختلفًا تمامًا. حتى بالنسبة لي، فهو يختلف في كل مرة عن الذي تم إعداده مسبقًا، على الرغم من أنني أستخدم نفس الوصفة.

ليس عليك شراء صلصة الخردل أو التوابل اللذيذة والصحية من المتجر، ولكن يمكنك تحضيرها في المنزل.كل ما تحتاجه هو الحصول على وصفة جيدة وشراء أو زراعة بذور أو مسحوق الخردل.

الجديكا محلية الصنع هي التوابل الموجودة دائمًا على الطاولة أو في الثلاجة لكل عاشق "حار". بعد كل شيء، مع ذلك، يصبح أي طبق ألذ بكثير وأكثر إشراقا. تقريبا كل ربة منزل لديها وصفة خاصة بها للأدجيكا اللذيذة، وهناك العديد من الخيارات لإعدادها.

كرينوفينا هو طبق جاء إلى طاولتنا من سيبيريا الباردة. في جوهره، هذا مستحضر أساسي حار يمكن تنويعه ليناسب ذوقك أو استهلاكه في شكله النقي. على سبيل المثال، يحب السيبيريون مزجها مع القشدة الحامضة السميكة أو المايونيز وتناولها مع الزلابية الساخنة. يمكنك تجربة هذا الخيار أيضًا.

يمكن لكل ربة منزل أن تحصل على وصفتها الخاصة لـ "Hrenovina". بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ما هو مخفي تحت هذا الاسم - فهو توابل حار من نوع "adzhika"، ولكن لا يخضع للمعالجة الحرارية، أي. خام. تضمن مدة صلاحيتها الطويلة إلى حد ما احتواء المنتج على كمية كبيرة من جذر الفجل الحار الذي يتمتع بخصائص حافظة ممتازة. التحضير والوصفة لـ "Hrenovina" بسيط للغاية.

لقد سئمت عائلتي بالفعل قليلاً من الأجيكا التقليدية محلية الصنع المصنوعة من الطماطم. لذلك قررت الخروج عن التقليد وأعدت طبقًا غير عادي ولذيذ جدًا من البرقوق لفصل الشتاء مع إضافة معجون الطماطم. وصفة مريحة للغاية. لا يتطلب هذا المستحضر محلي الصنع غليانًا طويل الأمد والمنتجات الخاصة به متاحة وغير مكلفة.

إن محاولة صنع صلصة من خلال الجمع بين المنتجات غير المتوافقة عادةً أمر مثير للاهتمام دائمًا. ستساعدك هذه الوصفة محلية الصنع في تحضير صلصة التفاح التي يمكن تقديمها ليس فقط مع اللحوم في الشتاء. الوصفة جيدة أيضًا لأنها تستخدم أقبح الفواكه وحتى غير الناضجة. الحمض الموجود في المادة المصدر يفيد المنتج النهائي فقط.

ليس من الصعب تحضير توابل الفلفل الحلو الحار، إذ يمكن تخزينها لفترة طويلة طوال فصل الشتاء. على الرغم من أنه لذيذ جدًا لدرجة أنه لا يستمر حتى نهاية الشتاء. بالتأكيد الجميع في منزلي يحب ذلك. لذلك، أقدم لك هنا وصفتي محلية الصنع.

يمكن بسهولة تحضير وصفة توابل الطماطم الحارة من الطماطم الناضجة والخس والفلفل والتفاح لفصل الشتاء في المنزل. صلصة الطماطم الحارة محلية الصنع شهية ولذيذة - مثالية للحوم والأطباق الأخرى. يتم تحضير هذا التوابل بكل بساطة وبسرعة.

سوف تحل صلصة الطماطم هذه محل الكاتشب الذي تم شراؤه من المتجر تمامًا، ولكنها في نفس الوقت ستكون أكثر صحة بشكل لا يضاهى. لا تستخدم صلصة الطماطم محلية الصنع أي مواد حافظة على الإطلاق، ناهيك عن معززات النكهة الاصطناعية. لذلك، أقترح النزول إلى العمل معا.

إذا كنت لا تعرف ماذا تصنع من البرقوق لفصل الشتاء، فإنني أوصي بإعداد هذه الصلصة من التفاح والخوخ. الوصفة ستصبح بالتأكيد المفضلة لديك. ولكن فقط من خلال تحضيره بنفسك في المنزل ستتمكن من تقدير هذا المزيج المتناغم من جميع المنتجات الموجودة فيه.

البرقوق هو الفاكهة التي، بالإضافة إلى المستحضرات الحلوة، تنتج أيضًا توابلًا لذيذة ولذيذة. غالبًا ما يطلق عليه أيضًا التوابل الجورجية - ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه من بين شعوب القوقاز ، من جميع الفواكه ، نتيجة لسحر الطهي والجمع بين المنتجات غير المتوافقة على ما يبدو ، يحصلون دائمًا على توابل حارة لذيذة للحوم .تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة محلية الصنع مثالية للمعكرونة والبيتزا وحتى الحبوب العادية. الشتاء طويل، وكل شيء يصبح مملاً، ويسمح لك بإضافة مجموعة متنوعة من النكهات إلى الأطباق العادية والتي تبدو مملة.

لا تحب اليقطين حقًا، ألم تطبخ أبدًا ولا تعرف ماذا تصنع من اليقطين لفصل الشتاء؟ خاطر، حاول صنع وصفة غير عادية في المنزل - صلصة اليقطين أو الكافيار مع التفاح. لقد صادفت أسماء مختلفة، لكن وصفتي تسمى الكافيار. مكونات قطعة العمل غير العادية هذه بسيطة، ومن المؤكد أن النتيجة ستفاجئ جميع أصدقائك بكل سرور.

تعتبر صلصة الطماطم اللذيذة محلية الصنع وصفة رائعة وسريعة محلية الصنع. فهو يجمع بين أربعة أنواع من الخضار والفواكه مع التوابل العطرية. ونتيجة لذلك، نحصل على توابل ممتازة للحوم والأسماك أو الأطباق الأخرى.

تعتبر الطماطم الحارة وتوابل الفجل فرصة ممتازة لتنويع طعم ورائحة الأطباق محلية الصنع. والتوابل الحارة الصحية والميسورة التكلفة تعزز الخصائص العلاجية للمستحضر الذي يحمل اسمًا بسيطًا ومضحكًا - الفجل الحار. لا يستغرق تحضير الفجل الحار الكثير من الوقت، وهو توابل شهية وعطرية وعطرة.