وصفات عصير لفصل الشتاء

هذه الوصفة لعصير الطماطم السميك سهلة التحضير وهي ضرورية ببساطة في الشتاء، عندما تريد حقًا خضروات طازجة وعطرية. على عكس المستحضرات الأخرى، العصير الطبيعي مع اللب لا يتطلب التوابل والبهارات.

قال ابني إن عصير اليقطين مع البرتقال يذكره في الشكل والطعم بالعسل. نحب جميعًا أن نشربه في عائلتنا، ليس فقط في الشتاء، ولكن أيضًا في الخريف، أثناء حصاد اليقطين.

في الشتاء، غالبًا ما نفتقر إلى الدفء والشمس والفيتامينات. خلال هذه الفترة القاسية من العام، كوب بسيط من عصير الطماطم اللذيذ مع اللب سوف يعوض نقص الفيتامينات، ويرفع معنوياتنا، ويذكرنا بالصيف الدافئ واللطيف والسخي الذي اقترب بالفعل.

للوهلة الأولى، قد يبدو أن تحضير العصير من الطماطم مهمة بسيطة للغاية، ولكن لا يجب حفظها لعدة أشهر فحسب، بل يجب أيضًا الحفاظ على جميع المواد المفيدة الموجودة فيها. لذلك، فإن الوصفة القديمة المثبتة من جدتي، مع الصور الملتقطة خطوة بخطوة، تأتي دائمًا للإنقاذ.

مثل هذه الكوسة المألوفة يمكن أن تجلب المفاجآت. ربما لا يوجد شخص في العالم لم يجرب كافيار الاسكواش مرة واحدة على الأقل. تقوم العديد من ربات البيوت بطهي "الكوسة مثل الأناناس"، وهذا يشير إلى أن هناك الكثير مما لا نعرفه عن الكوسة. على وجه الخصوص، يمكنك صنع عصير الكوسة لفصل الشتاء.

يمكن تحضير عصير التفاح من أي نوع من أنواع التفاح، ولكن بالنسبة للاستعدادات الشتوية فمن الأفضل تناول أصناف متأخرة النضج.على الرغم من أنها أكثر كثافة وسيكون هناك المزيد من اللب، إلا أنها تحتوي أيضًا على المزيد من الفيتامينات. المهمة الوحيدة هي الحفاظ على كل هذه الفيتامينات وعدم فقدانها أثناء عملية الطهي.

يعتبر عصير الجزر بحق قنبلة فيتامين وأحد عصائر الخضار الصحية. في فصل الشتاء، عندما يتم استنفاد احتياطيات الفيتامينات في الجسم، يصبح الشعر باهتا، والأظافر هشة، وسينقذ عصير الجزر الوضع. يعتبر عصير الجزر الطازج هو الأكثر صحة، لكن للأسف، يتعين عليك أحيانًا التضحية بجزء صغير من الفيتامينات من أجل الحفاظ على جسمك طوال العام والحفاظ على عصير الجزر لفصل الشتاء.

يُصنع عصير الفراولة أحيانًا في الصيف، لكن تحضيره لفصل الشتاء يعتبر غير ضروري، وذلك بمعالجة التوت الزائد وتحويله إلى مربى ومعلبات. يجب أن أقول أن هذا عبثا. بعد كل شيء، يحتوي العصير على نفس كمية الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة مثل الفراولة الطازجة، مما يعني أنه أكثر صحة من المربى المليء بالكثير من السكر والمسلوق لعدة ساعات.

للتغذية الغذائية، الكمثرى أكثر ملاءمة من التفاح. بعد كل شيء، إذا كان التفاح يحفز الشهية، فهذا لا يحدث بعد تناول الكمثرى. بالإضافة إلى ذلك، فإن طعم الكمثرى أحلى من طعم التفاح، وفي الوقت نفسه يحتوي على نسبة سكر أقل بكثير.كل هذا يؤدي إلى حقيقة أن الكمثرى وعصيرها مثاليان لأغذية الأطفال، لمن يتبعون نظامًا غذائيًا أو يعانون من مرض السكري.

نادرا ما يسبب عصير الخوخ الحساسية. إنها مناسبة للتغذية الأولى للأطفال حتى عمر سنة واحدة، ويعشقها الأطفال. إنه لذيذ ومنعش وفي نفس الوقت يحتوي على الكثير من العناصر الدقيقة المفيدة. الخوخ له موسم قصير والعمر الافتراضي للفاكهة قصير جدًا. وحتى لا تفقد كل هذه المواد المفيدة، يمكنك الحفاظ على العصير، وأفضل تحضير هو عصير الخوخ لفصل الشتاء.

على الرغم من أن الكرز غني بمضادات الأكسدة ومفيد للعديد من الأمراض، إلا أنه لا يتم حصاده لفصل الشتاء تقريبًا، وهذا عبثًا للغاية. عصير الكرز له طعم خفيف، فهو ينعش ويستعيد الإمداد الضروري من الفيتامينات في الجسم المنضب في الشتاء.

التوت الأزرق هو نوع من النباتات اتفق عليه المعالجون الشعبيون والشخصيات الطبية البارزة على الخصائص السحرية تقريبًا للتوت. إذا نشأت خلافات، فهي فقط حول مسألة ما هو شكل التوت الأزرق الأكثر صحة

يمكننا أن نتحدث إلى ما لا نهاية عن فوائد الليمون. يستخدم على نطاق واسع في الطبخ والتجميل وفي الحياة المنزلية. السؤال الوحيد هو سهولة الاستخدام.في كل مرة يتعين عليك شراء ليمونة، استخدمي بضع قطرات من العصير، ويبقى الجزء الذي لم يطالب به أحد من الليمون في الثلاجة لأسابيع حتى يصبح متعفنًا. ولتجنب مثل هذه الخسائر، من الحكمة تحضير عصير الليمون واستخدامه حسب الحاجة.

يبدو أنه لا توجد الآن حاجة خاصة للاستعدادات لفصل الشتاء. بعد كل شيء، يمكنك شراء الخضار والفواكه الطازجة في محلات السوبر ماركت. ولكن ليس كل شيء ورديا جدا. معظم الخضروات الموسمية المباعة خارج موسمها محملة بالنترات ومبيدات الأعشاب، مما ينفي جميع فوائدها. الأمر نفسه ينطبق على الخيار الطازج. العصير المصنوع من هذا الخيار لن يجلب سوى فائدة قليلة، وهذا في أحسن الأحوال. لكي تحصلي دائمًا على عصير الخيار الطازج ولا تخافين من النترات، قومي بتحضيره بنفسك لفصل الشتاء.

يتم تحضير عصير الفلفل بشكل أساسي للأغراض الطبية لفصل الشتاء. لا ينصح بشرب الكثير منه، لكننا لن نفكر في الوصفات الطبية، بل في طريقة تحضير عصير الفلفل والحفاظ عليه لفصل الشتاء. هناك العديد من أنواع الفلفل. في الأساس، يتم تقسيمها إلى الفلفل الحلو والحار. يُصنع العصير أيضًا من الفلفل الحار الحار، وهذا هو الأساس لجميع أنواع الصلصات والأجيكا والتوابل.

يرضي Chokeberry بحصاده الرائع، بغض النظر عن الظروف الجوية في الصيف. هذه الشجيرة متواضع للغاية.يبقى التوت على الأغصان حتى أواخر الخريف ، وإذا لم يكن لديك الوقت لقطفه ولم تشتهي الطيور ، فإن التوت مع الثمار يذهب تحت الثلج.

الفجل نبات فريد من نوعه. يتم تناوله كتوابل، ويستخدم في مستحضرات التجميل للاستخدام الخارجي، ويوصي المعالجون التقليديون بالفجل كعلاج للعديد من الأمراض.

يعرف الكثير من الناس أن ثمر الورد صحي للغاية ولا توجد فاكهة في العالم يمكن مقارنتها بثمر الورد في كمية فيتامين سي لكل 100 جرام من المنتج. سنتحدث عن تحضير عصير ثمر الورد الصحي لفصل الشتاء في هذا المقال.

قد يفاجأ البعض، لكن البرتقال يتم تجميده خصيصًا قبل صنع العصير منه. قد تسأل - لماذا تفعل هذا؟ الجواب بسيط: بعد التجميد، يفقد قشر البرتقال مرارته، ويصبح العصير ألذ بكثير. في الوصفات، يمكنك رؤية العناوين الرئيسية: "من 4 برتقال - 9 لترات من العصير"، كل هذا يكاد يكون صحيحا.

تتوفر الفواكه الاستوائية والتوت مثل الكيوي في المتاجر على مدار السنة وليست فواكه موسمية. وهذا أمر جيد، لأن شرب العصائر الطازجة أكثر صحة من المعلبة، ولا تحتاج إلى تحضير عصير الكيوي لفصل الشتاء. علاوة على ذلك، يكاد يكون من المستحيل القيام بذلك في المنزل. الكيوي لا يتحمل الغليان وبعد الطهي يصبح غير لذيذ جدًا.

عرف أسلافنا أيضًا عن الخصائص الفريدة للبقدونس. ومع ذلك، كان ممنوعا أن ينمو، ولهذا كان من الممكن اتهامه بالسحر. بالطبع، هذا لم يمنع المعالجين بالأعشاب واكتشفوا المزيد والمزيد من الخصائص الجديدة لهذا اللون الأخضر المفيد.

عصير البصل ليس المشروب اللذيذ، لكنه علاج عالمي للعديد من الأمراض. تعمل الزيوت العطرية والمبيدات النباتية الطبيعية كأقوى مضاد حيوي. علاوة على ذلك، يمكن استخدام عصير البصل ليس فقط داخليًا، ولكن أيضًا خارجيًا. هناك العديد من الوصفات لتقوية أقنعة الشعر ومستحضرات الجروح وكلها تتطلب المكون الرئيسي - عصير البصل.

يحتل عصير التوت مكانة رائدة بين العصائر للعلاج بالعصير. وهذا مكان مستحق. بعد كل شيء، هذا ليس مجرد مشروب لطيف، فهو مفيد بشكل لا يصدق وهناك عدد قليل جدا من موانع استخدامه. وفقًا لأساطير الآريين القدماء، يزيل التوت اللعنات وما زال بمثابة تعويذة حتى يومنا هذا. لكن دعونا نترك الأساطير وننتقل إلى الأمور الدنيوية.

يتمتع الكشمش الأحمر بتفضيل خاص بين البستانيين وربات البيوت. الحلاوة الحامضة مع الحموضة ببساطة لا تحتاج إلى تصحيح، واللون المشرق يرضي العينين ويجعل أي طبق مع الكشمش الأحمر جميلا وصحيا بشكل لا يصدق.