شراب

لقد احتل عشب الطرخون مكانه بقوة على أرفف الصيدليات تحت اسم الطرخون. ولكن في الطبخ ما زالوا يفضلون اسم "الطرخون". وهذا أكثر شيوعًا وهو مذكور تحت هذا الاسم في كتب الطبخ.

الزنجبيل في حد ذاته ليس له طعم قوي، ولكن لا يمكن تجاهل خصائصه العلاجية. من الجميل أن تتاح لك الفرصة لجعل الأشياء الصحية لذيذة. عادة ما يتم غلي شراب الزنجبيل مع إضافة الحمضيات. وهذا يعزز فوائد الزنجبيل ويوسع استخداماته في المطبخ.

تشتمل العديد من الكوكتيلات على شراب الليمون والليمون فقط، وليس الليمون، على الرغم من أن الثمرتين قريبتان جدًا. يحتوي الليمون الحامض على نفس حموضة الليمون، ونفس الطعم والرائحة، لكن الليمون مر إلى حد ما. بعض الناس يقدرون هذه المرارة ويفضلون إضافة شراب الليمون إلى الكوكتيل الخاص بهم.

قليل من الناس يمكنهم تناول التوت البري دون أن يظهروا وجههم. والشيء المثير للاهتمام هو أنه بمجرد البدء في تناول التوت البري، فمن الصعب جدًا التوقف عنه. هذا بالطبع مضحك، لكن من الأفضل طهي التوت البري حتى لا يضحك الناس ويظل لذيذًا وصحيًا.

أصبح شراب الهندباء ذو ​​شعبية متزايدة. ويسمى طبق الحلوى هذا أيضًا بالعسل بسبب تشابهه الخارجي. شراب الهندباء، بطبيعة الحال، طعمه مختلف عن العسل، ولكن من حيث الخصائص المفيدة فهو عمليا ليس أقل شأنا منه. إن تناول ملعقة صغيرة من دواء الهندباء في الصباح سيساعد في التغلب على الفيروسات ونزلات البرد المختلفة. يساعد هذا الشراب أيضًا على تطبيع عملية الهضم والتمثيل الغذائي. يستخدم الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والمرارة عسل الهندباء لأغراض وقائية وأثناء التفاقم.

الفجل نبات فريد من نوعه. هذه الخضروات الجذرية هي مضاد حيوي طبيعي، المكون المضاد للبكتيريا هو الليزوزيم. الفجل غني أيضًا بالزيوت الأساسية والفيتامينات والمعادن. كل هذا يحدد استخدامه للأغراض الطبية. في أغلب الأحيان، يتم استخدام الخضروات الجذرية لعلاج أمراض الجهاز التنفسي والكبد والعمليات الالتهابية في الأنسجة الرخوة في الجسم.شكل الجرعة الرئيسي هو عصير أو شراب.

النعناع، ​​بسبب محتواه العالي من الزيوت العطرية، له طعم منعش قوي للغاية. يعد الشراب المحضر على أساسه إضافة ممتازة لمجموعة متنوعة من أطباق الحلوى والمخبوزات والمشروبات. اليوم سننظر في الطرق الرئيسية لإعداد هذه الأطعمة الشهية.

عادة ما ينضج الكرز العطر بكميات كبيرة إلى حد ما. وقت معالجتها محدود، لأنه بعد أول 10-12 ساعة، يبدأ التوت في التخمر. بعد أن صنعت عددًا كبيرًا من الجرار مع الكومبوت والمربى، تمسك ربات البيوت برؤوسهن بما يمكن صنعه من الكرز. نحن نقدم خيارًا - شراب. سيكون هذا الطبق إضافة رائعة للآيس كريم أو الفطائر. كما يتم تحضير المشروبات اللذيذة من الشراب ونقع طبقات الكيك فيه.

تستخدم العصائر على نطاق واسع في الطهي. ويمكن استخدامها لتنكيه الآيس كريم، وطبقات الكيك الإسفنجي، وصنع مربى البرتقال منها في المنزل، كما يمكن استخدامها لصنع المشروبات المنعشة. بالطبع، يمكنك العثور على شراب الفاكهة في أي متجر تقريبًا، ولكن على الأرجح سيحتوي على نكهات صناعية ومحسنات للنكهة وأصباغ.نقترح تحضير شراب منزلي الصنع لفصل الشتاء، والذي سيكون المكون الرئيسي فيه هو الفراولة.

عادة ما يتم تحضير المليسة أو بلسم الليمون لفصل الشتاء بشكل جاف، ولكن هناك خطر فقدان مستحضراتك إذا لم يتم التجفيف بشكل صحيح، أو كانت الغرفة رطبة جدًا. في هذه الحالة، من الأسهل بكثير طهي شراب بلسم الليمون وعدم القلق بشأن سلامته. شراب ميليسا أوفيسيناليس لا يشفي فحسب، بل يكمل أيضًا طعم أي مشروب. يمكن استخدام هذا الشراب لتذوق الكريمات أو المخبوزات. سوف تجد بسرعة استخدامًا لشراب بلسم الليمون ولن يبقى على الرف لفترة طويلة.

لقد اعتدنا على حقيقة أن شراب القيقب يتم إنتاجه في كندا فقط، لكن الأمر مختلف بعض الشيء. في المنطقة الوسطى وحتى في خطوط العرض الجنوبية، تنمو أشجار القيقب المناسبة لجمع النسغ. الصعوبة الوحيدة هي أن يكون لديك الوقت لجمع العصير. بعد كل شيء، حركتها النشطة في القيقب، عندما يمكنك جمع النسغ وعدم الإضرار بالشجرة، أقصر بكثير من البتولا.

مع بداية الأيام الدافئة الأولى، يفكر الكثيرون في عصارة البتولا. هذا طعم منذ الطفولة. تنبعث رائحة عصارة البتولا من رائحة الثلج والغابات، فهي تنشط وتشبع أجسامنا بالفيتامينات. يمكن حصاده من أوائل الربيع، عندما يذوب الثلج للتو، حتى تتفتح البراعم. والسؤال الوحيد هو كيفية الحفاظ على عصارة البتولا طوال العام.

سيجد شراب الورد الرقيق والعطري استخدامًا واسعًا في أي مطبخ. يمكن أن يكون هذا بمثابة تشريب للبسكويت، أو نكهة للآيس كريم، أو الكوكتيلات، أو قاعدة لصنع البهجة التركية أو المشروبات الكحولية محلية الصنع. الاستخدامات كثيرة، وكذلك وصفات صنع شراب بتلات الورد.

الكرز هو التوت السحري! تريد دائمًا الحفاظ على طعم ورائحة التوت الياقوتي لفصل الشتاء. إذا كنت قد سئمت بالفعل من المربى والكومبوت وتريد شيئا جديدا، فقم بإعداد الكرز في شراب. لن يستغرق هذا التحضير الكثير من الوقت والجهد، لكنك ستكون سعيدًا بالنتيجة - هذا أمر مؤكد!

شراب الشمندر ليس مجرد مشروب حلو، ولكنه أيضًا ملون طعام طبيعي ممتاز في الطهي. أنا من محبي تحضير الحلويات والكعك المتنوعة، ولكي لا أضيف ألواناً صناعية إلى منتجات الطهي أستخدم شراب الشمندر الرائع المحضر وفق هذه الوصفة المنزلية.

شراب العنب اللذيذ المحضر حسب هذه الوصفة لا يتطلب أي مهارات أو معرفة خاصة. لذلك، حتى ربة المنزل الأقل خبرة يمكنها بسهولة تحضير هذا الشراب.

شراب السكر رائع للحفاظ على الخصائص المفيدة للتوت الأزرق. وصفة صنع شراب التوت بسيطة للغاية ولن تستغرق الكثير من الوقت.

في هذه الوصفة نقترح محاولة صنع أكثر من مجرد شراب الكشمش الأحمر. تعرف على كيفية تحضير الوصفة الأصلية باللغة التشيكية.

يعد شراب التوت المحضر لفصل الشتاء بمثابة نوع من استبدال الكومبوت. بعد كل شيء، فتح الشراب في فصل الشتاء، يمكنك إعداد مشروب لذيذ ومفيد في المنزل، يشبه إلى حد كبير كومبوت التوت.