متنوع

زيت نبق البحر وخصائصه المفيدة معروفة للجميع. بفضل الفيتامينات وغيرها من المكونات المفيدة، يتم استخدام زيت نبق البحر في كل مكان. شرائه هو الحل الأكثر شيوعًا إذا كنت في حاجة إليه. ولكن، إذا كان لديك نبق البحر الخاص بك، فلماذا لا تقوم بتحضير الزيت في المنزل.

هل سبق لك أن كنت مهتمًا بمسألة ما هي الحبوب المصنوعة؟ ماذا عن البطاطس؟ سأخبرك في هذه الوصفة عن كيفية صنع حبوب البطاطس: الأبيض والأصفر. لن تتمكن من شرائها من متجر أو سوق، لأن... هذه ببساطة ليست معروضة للبيع اليوم. ولكن من هذه الوصفة القديمة يمكنك تعلم كيفية صنع الحبوب بيديك في المنزل من البطاطس العادية.

غالبًا ما نشتري نشا البطاطس من المتاجر أو في السوق. ولكن، إذا كانت البطاطس جيدة الإنتاج ولديك الرغبة ووقت الفراغ، فيمكنك تحضير نشا البطاطس بنفسك في المنزل. اقرأ الوصفة وسترى أنه من الممكن جدًا تحضيرها.

من السهل أن تصنع خل النبيذ في المنزل بنفسك، بمجرد أن يكون لديك وصفة وتتقن عملية التحضير. من الأفضل القيام بذلك بعد تحضير عصير العنب أو النبيذ. من خلال معالجة اللب المتبقي لصنع الخل محلي الصنع، سوف تحصل على فوائد مضاعفة للمنتج الذي تم شراؤه مرة واحدة. وبالتالي، من أجل تحضير الخل في المنزل، ليس من الحكمة شراء العنب الطازج.

الحماس عبارة عن قشر أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة من الليمون. يحتوي على زيوت عطرية ذات رائحة عطرة. لها طعم حلو مرير، متخم قليلا. نكهة الليمون هي نوع من التوابل والدواء. يتم تفسير خصائصه المفيدة من خلال الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها.

يُطلق على هذا التحضير الأصلي لليقطين لفصل الشتاء اسم "جبن" الفواكه والخضروات بشكل غير عادي. يعد "جبن" اليقطين مع السفرجل الياباني منتجًا محلي الصنع لذيذًا جدًا وغنيًا بالفيتامينات. "لماذا الجبن؟" - أنت تسأل. أعتقد أن هذا المستحضر المنزلي حصل على اسمه بسبب التشابه في التحضير.

الطماطم والبصل المتبل المحضر بهذه الطريقة لها طعم حاد وحار ورائحة مذهلة. بالإضافة إلى ذلك، لا يلزم الخل لإعداد هذا المستحضر.لذلك، يمكن استهلاك الطماطم المحضرة بهذه الطريقة حتى من قبل أولئك الذين يُمنع استخدام المنتجات المحضرة بهذه المادة الحافظة لهم. هذه الوصفة البسيطة مثالية لربات البيوت اللاتي لا يرغبن في قضاء الكثير من الوقت في تعقيم المستحضرات.

يُصنع كافيار الطماطم الخضراء اللذيذة من الفواكه التي ليس لديها وقت لتنضج وتتدلى على الشجيرات في مجموعات خضراء باهتة. استخدم هذه الوصفة البسيطة وتلك الفواكه غير الناضجة، التي يرميها معظم الناس ببساطة لأنها غير صالحة للطعام، ستصبح إعدادًا لذيذًا سيسعدك في الشتاء.

الطماطم عبارة عن توت فريد يحتفظ بخصائصه المفيدة حتى بعد المعالجة الحرارية. تعد الطماطم المصنعة منزليًا مخزنًا لا يقدر بثمن للفيتامينات C وPP وB1. الوصفة محلية الصنع بسيطة وعدد المكونات ضئيل. لا يوجد سوى اثنين منهم - الملح والطماطم.

بشكل منفصل، الاستعدادات الفلفل والجبن اليوم لا تفاجئ أحدا. ونقترح التعليب معًا. يعد الفلفل الأحمر المخبوز مع جبنة الفيتا تحضيرًا أصليًا إلى حد ما لفصل الشتاء، ابتكره البلغار ويحبونه في العديد من البلدان.

يتم تحضير الفلفل المحشو بالأرز واللحم بشكل أساسي قبل الاستهلاك المباشر. ولكن لعشاق هذا الطبق، هناك طريقة للاستمتاع به خارج موسم الاثمار. باتباع تقنية الطهي خطوة بخطوة الموضحة في الوصفة، يمكنك تحضير الفلفل الحلو مع اللحم والأرز لفصل الشتاء.

هل تعتقد أن الجبن مصنوع من الحليب فقط؟ نقدم لك وصفة غير عادية لصنع "جبنة" التفاح. هذه ليست وصفة محلية الصنع كثيفة العمالة وبسيطة ولن تترك عشاق التفاح غير مبالين. لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها، ومن المؤكد أن النتيجة ستسعد أحبائك.

ويعتقد أن التفاح جاء إلى أوروبا من آسيا الوسطى. وعلى مدى فترة طويلة من استهلاك الإنسان لهذه الثمار المفيدة، تم تطوير عدد كبير من أصناف أشجار التفاح المختلفة، والتي تختلف في وقت النضج والطعم.

السفرجل عبارة عن شجرة فاكهة يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار. لها أوراق بيضاوية مغطاة بالشعر تحتها. فاكهة السفرجل أيضًا مشعرة أو بيضاوية أو على شكل كمثرى. تم إحضار السفرجل إلينا من آسيا.اليوم ينمو في أوكرانيا ومولدوفا وآسيا الوسطى. يُقدر هذا المحصول بثماره العطرية ويمكن استخدامه كأصل للكمثرى. يتم نشر هذا النبات عن طريق البذور والطبقات والعقل. تؤكل ثمارها نيئة وتستخدم في الطبخ. يستخدم السفرجل لتحضير الكومبوت وحشوات الفطائر والمربيات والهلام والتوابل لأطباق اللحوم.

يعلم الجميع أن تناول الخضار أو الفواكه أو الخضروات الجذرية أمر صحي للغاية. لكن القليل فقط من يستطيع الجزم بفائدتهم المحددة، لكن دون جدوى! بعد كل شيء، لم يكن من قبيل الصدفة أن أسلافنا كانوا يأكلون في السابق النباتات فقط ويعاملون أنفسهم بها. لقد عرفوا بالضبط أي عشب سيكون مناسبًا لأي مرض وسيشفي! ولو أننا حافظنا على هذه المعرفة حتى يومنا هذا، لكان من الممكن تجنب العديد من الأمراض!

يستخدم خل التفاح الطبيعي ليس فقط لأغراض الطهي، ولكن أيضا للأغراض الطبية. في كثير من الأحيان، لا تكون النسخة التي يتم شراؤها من المتجر مناسبة للغرض المقصود بسبب الإضافات التي تحتوي عليها. في مثل هذه الحالات، هناك حاجة إلى خل التفاح محلي الصنع. وفي هذه الوصفة سنخبرك بكيفية تحضيرها في المنزل.

في المظهر، يشبه ملفوف سافوي إلى حد كبير ملفوفنا الأبيض، لكنه يحتوي على رأس أكثر مرونة بأوراق مضلعة يمكن فصلها بسهولة عن الساق. هذه الخاصية مفيدة جدًا عند تحضير لفائف الملفوف والسلطات.هل سبق لك أن حاولت فصل الأوراق عن الملفوف؟ بالتأكيد سوف تنكسر نصف الأوراق، وتكون الأوردة سميكة، أو يجب قطعها أو ضربها. لذلك يعتبر ملفوف سافوي مثاليًا في هذا الصدد، فأوراقه منفصلة جيدًا والأوردة غير مرئية تمامًا. كما أنها جيدة للطبخ والقلي. الشيء الوحيد الذي لا ينبغي عليك فعله هو الملح لفصل الشتاء، لأن أوراق هذه الخضار طرية جدًا.

اليقطين نبات عشبي ينتمي إلى الفصيلة القرعية. يعود أول ذكر تاريخي لزراعة اليقطين إلى 5 آلاف سنة قبل الميلاد. ثمرة النبات هي اليقطين، والذي يسمى في الناس والأدب ببساطة اليقطين. ويوجد من النبات أصناف لا يتجاوز وزن ثمارها بضع مئات من الجرامات، ودخل أكبر يقطين موثق في موسوعة غينيس للأرقام القياسية حيث تجاوز وزنه 820 كيلوغراما. تم تسجيل الرقم القياسي من قبل مزارع أمريكي في عام 2010.

كم تعرف عن الجزر الأبيض؟ لا، نحن لا نتحدث عن الشاعر الشهير بوريس باسترناك، بل عن نبات جذري يعود تاريخه إلى ثقافة الإنكا في بيرو، أو من الصحيح أن نسميه أراكاشا - هكذا أطلق هنود الكيشوا على هذا النبات.

الملفوف الصيني، المعروف أيضًا باسم الملفوف، هو نبات من عائلة براسيكا. تعتبر الصين مسقط رأس هذا النوع من الملفوف.بفضل خصائصه التي تجمع بين فوائد السلطات الورقية الخضراء وطعم الملفوف الأبيض، فقد أصبح ذو شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.