النباتات

لقد اكتسب الخردل منذ فترة طويلة احترام الإنسانية. لقد أصبحت واحدة من أكثر التوابل جدارة في بحر التوابل الواسع. تعمل المجموعة الطويلة من الفيتامينات والمكونات المفيدة التي يحتوي عليها على زيادة الشهية وتساعد الجهاز الهضمي بشكل فعال على امتصاص الأطعمة الدهنية.

الفجل هو نبات عشبي من جنس الكرنب. تتيح لك خصائصه المفيدة استخدام جميع أجزائه: الجذور والسيقان والأوراق. لا غنى عن النبات لتخليل وتخليل الخيار والطماطم والفطر والتفاح. وتستخدم الجذور أيضًا في تحضير التوابل والصلصات والأدوية في الطب الشعبي والرسمي.

هناك عدد كبير جدًا من أنواع وأنواع الخردل. ولهذا السبب يطلق عليها عائلة قوس قزح. دعونا نحاول أن نتحدث بإيجاز عن أشهرها وأشهرها.

يعلم الجميع أن تناول الخضار أو الفواكه أو الخضروات الجذرية أمر صحي للغاية. لكن القليل فقط من يستطيع الجزم بفائدتهم المحددة، لكن دون جدوى! بعد كل شيء، لم يكن من قبيل الصدفة أن أسلافنا كانوا يأكلون في السابق النباتات فقط ويعاملون أنفسهم بها.لقد عرفوا بالضبط أي عشب سيكون مناسبًا لأي مرض وسيشفي! ولو أننا حافظنا على هذه المعرفة حتى يومنا هذا، لكان من الممكن تجنب العديد من الأمراض!

السبانخ نبات مثير للاهتمام إما أنك تحب تناوله حقًا، أو على العكس تمامًا، فأنت لا تقبله بأي شكل من الأشكال - لا يوجد حل وسط هنا! على الرغم من غموض تفضيلات الذوق بين الناس، إلا أنه منتج صحي للغاية ويمكن ويجب استهلاكه بأي شكل من الأشكال.

الثوم نبات عشبي معمر يبلغ ارتفاعه 40-50 سم، يزهر في الصيف بأزهار بيضاء مخضرة مجمعة في مظلات كروية مع بصيلات صغيرة. البصلة بيضاء أو وردية اللون وتتكون من 3-18 فص.

يمكن اعتبار اليونان بحق مهد البقدونس. استخدمه اليونانيون القدماء بشكل رئيسي كدعامة زخرفية خلال الاحتفالات الدينية. حصل الفائزون في المسابقات الرياضية على أكاليل منسوجة من البقدونس. أعطيت نفس اكاليل الزهور لأحبائهم.

ينتمي البرتقال إلى فصيلة أشجار الحمضيات.تم جلب البرتقال أو "التفاحة الصينية" إلى أوروبا عن طريق البحارة البرتغاليين، والآن ينمو البرتقال أينما كانت الظروف المناخية مناسبة لهذا النبات. لقد كان الناس يتناولون هذه الثمار العطرية الجميلة لأغراض غذائية وطبية منذ ما قبل عصرنا هذا. كانت فوائد البرتقال معروفة في العصور القديمة.

جاء اليوسفي إلى أوروبا من الصين وفيتنام في بداية القرن التاسع عشر وسرعان ما غزا البحر الأبيض المتوسط. يزرع اليوسفي في إيطاليا وإسبانيا والجزائر وجنوب فرنسا واليابان والصين ودول أخرى ذات حرارة ورطوبة كافية.

تمت زراعة الموز من قبل الإنسان منذ العصور القديمة. وفقا للعلماء، موطنها هو جزر أرخبيل الملايو. بالنسبة للأشخاص الذين عاشوا هناك ذات يوم، كان الموز بمثابة مكمل لغذائهم الرئيسي - الأسماك. خلال رحلاتهم حول جزر المحيط الهادئ، قام السكان القدماء بتخزين الفواكه المفضلة لديهم وتوزيعها أكثر فأكثر.

النعناع نبات عطري للغاية ومحبوب لدى الكثيرين. يتم تحديد خصائصه الطبية إلى حد كبير من خلال المنثول الذي يحتوي عليه.

العشبة نبات طبي يتم توزيعه في جميع أنحاء أوروبا وآسيا الوسطى وفي جبال كازاخستان والقوقاز.

نبات القراص اللاذع هو نبات شائع جدًا. سيقان النبات منتصبة يتراوح ارتفاعها من 60 إلى 150 سم وأوراق نبات القراص خضراء داكنة ومغطاة بشعر كثيف يمكن أن يسبب حروقًا في الجلد عند لمسها.

رامسون هو نبات عشبي من عائلة البصل. غالبًا ما يطلق عليه الناس اسم "الثوم البري" أو "البصل الدب" ، وفي كثير من الأحيان يمكنك سماع كلمة "chenzeli".

لقد عرف الناس عن جذر الهندباء وخصائصه الطبية لفترة طويلة جدًا. ولكن، في الطب الشعبي، كما هو الحال من حيث المبدأ مع معظم النباتات، فإن جذر الهندباء ليس له خصائص طبية فحسب، بل له أيضًا عدد من موانع الاستعمال. ومع ذلك، أول الأشياء أولا.

أوراق ونورات الهندباء غنية بالفيتامينات C، B2، PP، وكذلك البروتين والحديد والكالسيوم والمنغنيز والفوسفور.

الراوند هو قريب من الحنطة السوداء، ولكن، على عكس هذا النبات، فإنه يشبه الأرقطيون في المظهر.فقط أوراق الراوند الضخمة ناعمة ولامعة، في حين أن أوراق الأرقطيون أخف وزنا وأكثر خشونة.

يوجد 120 نوعًا من الحميض في الطبيعة. يعتبر الحميض الحامض هو الأكثر انتشارًا كمنتج غذائي - وهو نبات عشبي معمر يستخدم للتعليب وإعداد حساء الملفوف والسلطات والأطباق الأخرى.