المشروبات

مورس عبارة عن مزيج من شراب السكر والتوت الطازج أو عصير الفاكهة. لجعل المشروب مشبعًا بالفيتامينات قدر الإمكان، يضاف العصير إلى الشراب المبرد قليلاً بالفعل. هذا خيار للطهي باستخدام التكنولوجيا الكلاسيكية. سنحاول في هذا المقال الحديث عن طرق أخرى لتحضير عصير الفاكهة. سوف نستخدم نبق البحر كمكون رئيسي.

الفجل نبات فريد من نوعه. يتم تناوله كتوابل، ويستخدم في مستحضرات التجميل للاستخدام الخارجي، ويوصي المعالجون التقليديون بالفجل كعلاج للعديد من الأمراض.

يعرف الكثير من الناس أن ثمر الورد صحي للغاية ولا توجد فاكهة في العالم يمكن مقارنتها بثمر الورد في كمية فيتامين سي لكل 100 جرام من المنتج. سنتحدث عن تحضير عصير ثمر الورد الصحي لفصل الشتاء في هذا المقال.

كومبوت التفاح والبرتقال والليمون ليس فقط لذيذًا جدًا. عشاق فانتا، بعد أن جربوا هذا الكومبوت، يقولون بالإجماع أن مذاقه يشبه مشروب البرتقال الشهير.

قد يفاجأ البعض، لكن البرتقال يتم تجميده خصيصًا قبل صنع العصير منه. قد تسأل - لماذا تفعل هذا؟ الجواب بسيط: بعد التجميد، يفقد قشر البرتقال مرارته، ويصبح العصير ألذ بكثير. في الوصفات، يمكنك رؤية العناوين الرئيسية: "من 4 برتقال - 9 لترات من العصير"، كل هذا يكاد يكون صحيحا.

تتوفر الفواكه الاستوائية والتوت مثل الكيوي في المتاجر على مدار السنة وليست فواكه موسمية. وهذا أمر جيد، لأن شرب العصائر الطازجة أكثر صحة من المعلبة، ولا تحتاج إلى تحضير عصير الكيوي لفصل الشتاء. علاوة على ذلك، يكاد يكون من المستحيل القيام بذلك في المنزل. الكيوي لا يتحمل الغليان وبعد الطهي يصبح غير لذيذ جدًا.

عرف أسلافنا أيضًا عن الخصائص الفريدة للبقدونس. ومع ذلك، كان ممنوعا أن ينمو، ولهذا كان من الممكن اتهامه بالسحر. بالطبع، هذا لم يمنع المعالجين بالأعشاب واكتشفوا المزيد والمزيد من الخصائص الجديدة لهذا اللون الأخضر المفيد.

عصير البصل ليس المشروب اللذيذ، لكنه علاج عالمي للعديد من الأمراض. تعمل الزيوت العطرية والمبيدات النباتية الطبيعية كأقوى مضاد حيوي. علاوة على ذلك، يمكن استخدام عصير البصل ليس فقط داخليًا، ولكن أيضًا خارجيًا.هناك العديد من الوصفات لتقوية أقنعة الشعر ومستحضرات الجروح وكلها تتطلب المكون الرئيسي - عصير البصل.

يحتل عصير التوت مكانة رائدة بين العصائر للعلاج بالعصير. وهذا مكان مستحق. بعد كل شيء، هذا ليس مجرد مشروب لطيف، فهو مفيد بشكل لا يصدق وهناك عدد قليل جدا من موانع استخدامه. وفقًا لأساطير الآريين القدماء، يزيل التوت اللعنات وما زال بمثابة تعويذة حتى يومنا هذا. لكن دعونا نترك الأساطير وننتقل إلى الأمور الدنيوية.

يتمتع الكشمش الأحمر بتفضيل خاص بين البستانيين وربات البيوت. الحلاوة الحامضة مع الحموضة ببساطة لا تحتاج إلى تصحيح، واللون المشرق يرضي العينين ويجعل أي طبق مع الكشمش الأحمر جميلا وصحيا بشكل لا يصدق.

عصير المانجو هو مشروب صحي ومنعش، وفي أوروبا تفوق حتى على التفاح والموز في شعبيته. بعد كل شيء، المانجو هي ثمرة فريدة من نوعها، فهي صالحة للأكل في أي مرحلة من مراحل النضج. لذا، إذا اشتريت مانجو غير ناضجة، فلا تنزعجي، بل اصنعي منها عصيرًا لفصل الشتاء.

يمكن تحضير عصير النعناع إذا لم يكن هناك كمية النعناع التي تريدينها، وإذا كنت لا تحبين طريقة التحضير الأخرى. يمكنك بالطبع تجفيف النعناع، ​​ولكن بعد ذلك سيتعين عليك تحضيره، وهذا مضيعة للوقت ومعظم الرائحة.من الأفضل استخدام وصفة بسيطة لصنع عصير النعناع.

لقد اعتدنا جميعًا على حقيقة أن البطيخ هو طعام شهي في الصيف والخريف ونحن نأكله، حتى بالقوة في بعض الأحيان. بعد كل شيء، إنه لذيذ، وهناك الكثير من الفيتامينات، لكن لا داعي لتعذيب نفسك بهذه الطريقة. يمكن أيضًا تحضير البطيخ للاستخدام المستقبلي أو بالأحرى عصير البطيخ.

لن يكون عصير الكشمش الأسود مخزونًا غير ضروري في مخزنك. بعد كل شيء، الكشمش غني بالفيتامينات، وفي فصل الشتاء سوف تقدر حقا بصيرتك. على عكس الشراب، يمكن تحضير عصير الكشمش الأسود بدون سكر أو بكمية قليلة منه. في هذه الحالة، يمكن استخدام العصير كقاعدة للكومبوت أو الهلام، دون خوف من أن أطباقك ستكون حلوة للغاية.

لدى الجريب فروت الكثير من المعجبين الذين يحبون تلك المرارة التي تجعل معظم الناس يتذمرون. هذا مجرد حمض التانين الموجود في ثمار الجريب فروت، وعصير الجريب فروت هو الذي يعتبر من أكثر العصير فائدة ولكنه أيضًا أخطرها. إذا كنت تتناول أي أدوية، تأكد من استشارة طبيبك حول هذه المشكلة.

لا ينتمي عصير الشمندر إلى فئة العصائر الصحية فحسب، بل أيضًا اللذيذة، إذا تم تحضيره بشكل صحيح.كقاعدة عامة، لا توجد مشاكل في الحفظ، حيث أن البنجر يتحمل المعالجة الحرارية بشكل جيد، والغليان له تأثير ضئيل على الحفاظ على الفيتامينات. الآن سننظر في خيارين لصنع عصير البنجر.

توت الفيجوا الأخضر موطنه أمريكا الجنوبية. لكنها بدأت تكسب قلوب ربات البيوت لدينا. من المؤكد أن الكومبوت المصنوع من ثمار شجيرة دائمة الخضرة لن يترك غير مبال لأي شخص جربه مرة واحدة. طعم الفيجوا غير عادي، يذكرنا بمزيج الأناناس والفراولة مع روائح الكيوي الحامض. سنخبرك بكيفية تحضير مشروب رائع من الفواكه الغريبة في هذه المقالة.

عادة ما نعني بالخوخ الفواكه المجففة من البرقوق، ولكن في الواقع هناك مجموعة خاصة من "الخوخ"، والتي يتم تربيتها خصيصًا للتجفيف والتجفيف. عندما يكون البرقوق طازجًا، يكون حلوًا جدًا وعصيرًا. خلال موسم حصاد الخريف، يمكن بسهولة العثور على البرقوق الطازج في الأسواق المحلية. يجب عليك بالتأكيد الاستفادة من هذه الفرصة لإعداد كومبوت لذيذ وصحي لفصل الشتاء.

سيكون من الكذب القول أن عصير الكرفس مذاقه إلهي. الكرفس جيد في الطبقتين الأولى والثانية وفي السلطات ولكن كعصير يصعب شربه. إلا أنه مفيد جداً ويعالج مئات الأمراض، كما أنه مفيد للوقاية خلال فصل الشتاء.

كومبوت قرانيا هو مجرد مشروب سحري! طعمه المشرق ولونه المذهل وتركيبته الصحية هو ما يميزه عن غيره من المشروبات المنزلية. توت قرانيا مفيد ولذيذ - وهذا ليس سراً لأحد، ولكن كيف يمكنك صنع كومبوت مفيد بنفس القدر منه؟ سننظر الآن في هذه المشكلة بمزيد من التفصيل.