المشروبات

يعلم الجميع مدى فائدة العنب - فهو يشمل تقوية عامة لجهاز المناعة والحماية من السرطان وإزالة السموم من الجسم والوقاية من الشيخوخة المبكرة والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك، أريد حقا حفظ هذه "حبات الفيتامين" لفصل الشتاء. ولهذا برأيي لا يوجد شيء أفضل وألذ من لف كومبوت العنب بهذه الوصفة البسيطة دون تعقيم. سأخبرك خطوة بخطوة كيف أفعل ذلك كل خريف.

تحضيري اليوم هو كومبوت لذيذ من الكشمش الأسود محلي الصنع. وفقًا لهذه الوصفة أقوم بإعداد مشروب الكشمش لفصل الشتاء دون تعقيم. فقط القليل من الجهد والتحضير الرائع سوف يسعدك في البرد برائحته وطعمه الصيفي.

إن مشروب الكشمش الأسود العطري الحلو المعتدل والحامض قليلاً، المحضر في المنزل، لن يترك حتى الذواقة الأكثر حساسية غير مبالين.

كومبوت التفاح والبرتقال والليمون ليس فقط لذيذًا جدًا. عشاق فانتا، بعد أن جربوا هذا الكومبوت، يقولون بالإجماع أن مذاقه يشبه مشروب البرتقال الشهير.

الشوك شجيرة شوكية تؤتي ثمارها بكثرة مع ثمار صغيرة الحجم ذات بذور كبيرة. التوت الأسود ليس لذيذًا جدًا في حد ذاته، لكنه يتصرف بشكل جيد في العديد من المستحضرات محلية الصنع، وخاصة في الكومبوت.

يزرع بعض الناس زهر العسل في حديقتهم كشجيرة زينة، لكن المزيد والمزيد من الناس يتعلمون عن فوائد هذا التوت، وبالتالي، عن طرق استهلاكهم.يستخدم التوت زهر العسل على نطاق واسع في الطبخ والطب الشعبي، والسؤال الوحيد هو كيفية الحفاظ على فوائد هذه الفواكه لفصل الشتاء.

يعد عصير الكشمش الأسود فرصة رائعة للحفاظ على رائحة هذا التوت الرائع حتى الشتاء. يصنع الكثير من الناس المربى أو الجيلي أو الكومبوت من الكشمش. نعم، إنها لذيذة وصحية للغاية، لكن ليس لها رائحة. يمكن للمرء أن ينزعج، ولكن لماذا، إذا كان من الممكن الحفاظ على الطعم والفوائد والرائحة لفصل الشتاء.

تقول الأسطورة الإسكندنافية أن المرأة الأولى خلقت من شجرة روان. يكتنف هذا التوت الصحي العديد من الأساطير التي ستستغرق قراءتها أكثر من يوم واحد. يكفي أن نعرف أن الروان مفيد لنزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي والوقاية من السرطان وغير ذلك الكثير.

يحتوي عصير العنب الطبيعي على كمية من المواد والعناصر المفيدة التي يمكن مقارنتها بالأدوية الحقيقية. لذلك، لا يمكنك شرب الكثير من العصير، ولكن يمكنك صنع عصير العنب من العصير.

مثل هذه الكوسة المألوفة يمكن أن تجلب المفاجآت. ربما لا يوجد شخص في العالم لم يجرب كافيار الاسكواش مرة واحدة على الأقل.تقوم العديد من ربات البيوت بطهي "الكوسة مثل الأناناس"، وهذا يشير إلى أن هناك الكثير مما لا نعرفه عن الكوسة. على وجه الخصوص، يمكنك صنع عصير الكوسة لفصل الشتاء.

يمكن أن تكون محصول الكشمش الأحمر كبيرًا، لذا يجب أن تنتبه جيدًا لهذا التوت عند تحضير مشروبات الفيتامين. نسارع اليوم إلى أن نقدم لك مجموعة مختارة من الوصفات لمشروبات فواكه الكشمش الأحمر. يتم استخدام كل من الفواكه الطازجة والمجمدة.

يمكن تحضير عصير التفاح من أي نوع من أنواع التفاح، ولكن بالنسبة للاستعدادات الشتوية فمن الأفضل تناول أصناف متأخرة النضج. على الرغم من أنها أكثر كثافة وسيكون هناك المزيد من اللب، إلا أنها تحتوي أيضًا على المزيد من الفيتامينات. المهمة الوحيدة هي الحفاظ على كل هذه الفيتامينات وعدم فقدانها أثناء عملية الطهي.

يعتبر عصير الجزر بحق قنبلة فيتامين وأحد عصائر الخضار الصحية. في فصل الشتاء، عندما يتم استنفاد احتياطيات الفيتامينات في الجسم، يصبح الشعر باهتا، والأظافر هشة، وسينقذ عصير الجزر الوضع. يعتبر عصير الجزر الطازج هو الأكثر صحة، لكن للأسف، يتعين عليك أحيانًا التضحية بجزء صغير من الفيتامينات من أجل الحفاظ على جسمك طوال العام والحفاظ على عصير الجزر لفصل الشتاء.

يُصنع عصير الفراولة أحيانًا في الصيف، لكن تحضيره لفصل الشتاء يعتبر غير ضروري، وذلك بمعالجة التوت الزائد وتحويله إلى مربى ومعلبات. يجب أن أقول أن هذا عبثا. بعد كل شيء، يحتوي العصير على نفس كمية الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة مثل الفراولة الطازجة، مما يعني أنه أكثر صحة من المربى المليء بالكثير من السكر والمسلوق لعدة ساعات.

للتغذية الغذائية، الكمثرى أكثر ملاءمة من التفاح. بعد كل شيء، إذا كان التفاح يحفز الشهية، فهذا لا يحدث بعد تناول الكمثرى. بالإضافة إلى ذلك، فإن طعم الكمثرى أحلى من طعم التفاح، وفي الوقت نفسه يحتوي على نسبة سكر أقل بكثير. كل هذا يؤدي إلى حقيقة أن الكمثرى وعصيرها مثاليان لأغذية الأطفال، لمن يتبعون نظامًا غذائيًا أو يعانون من مرض السكري.

نادرا ما يسبب عصير الخوخ الحساسية. إنها مناسبة للتغذية الأولى للأطفال حتى عمر سنة واحدة، ويعشقها الأطفال. إنه لذيذ ومنعش وفي نفس الوقت يحتوي على الكثير من العناصر الدقيقة المفيدة. الخوخ له موسم قصير والعمر الافتراضي للفاكهة قصير جدًا. وحتى لا تفقد كل هذه المواد المفيدة، يمكنك الحفاظ على العصير، وأفضل تحضير هو عصير الخوخ لفصل الشتاء.

على الرغم من أن الكرز غني بمضادات الأكسدة ومفيد للعديد من الأمراض، إلا أنه لا يتم حصاده لفصل الشتاء تقريبًا، وهذا عبثًا للغاية. عصير الكرز له طعم خفيف، فهو ينعش ويستعيد الإمداد الضروري من الفيتامينات في الجسم المنضب في الشتاء.

التوت الأزرق هو نوع من النباتات اتفق عليه المعالجون الشعبيون والشخصيات الطبية البارزة على الخصائص السحرية تقريبًا للتوت. إذا نشأت خلافات، فهي فقط حول مسألة ما هو شكل التوت الأزرق الأكثر صحة

لدى Lingonberry العديد من الخصائص المفيدة، ولكن، للأسف، منطقة نموها صغيرة جدا. في أغلب الأحيان، يمكننا أن نرى هذه التوت الصحي ليس في الغابة، وليس في السوق، ولكن في السوبر ماركت، في قسم الأطعمة المجمدة. ومع ذلك، ليس من الضروري أن تحزن، لأن التجميد لا يضر التوت وعصير Lingonberry، حتى لو تم تجميده، فهو ليس أسوأ من الطازج.

عصير التوت البري مفيد بشكل غير عادي في أي وقت من السنة. فهو ليس له تأثير مضاد للالتهابات فحسب، بل إنه يعزز أيضًا التعبير الجيني. وهذا يعني أن المواد الموجودة في التوت البري مفيدة للنساء والأطفال. تعمل على تحسين أداء الجسم على المستوى الخلوي، مما يجعله أقوى وأكثر صحة وأفضل. حسنًا ، المذاق الحلو والحامض للتوت البري لا يحتاج إلى إعلانات على الإطلاق.

يمكننا أن نتحدث إلى ما لا نهاية عن فوائد الليمون. يستخدم على نطاق واسع في الطبخ والتجميل وفي الحياة المنزلية. السؤال الوحيد هو سهولة الاستخدام.في كل مرة يتعين عليك شراء ليمونة، استخدمي بضع قطرات من العصير، ويبقى الجزء الذي لم يطالب به أحد من الليمون في الثلاجة لأسابيع حتى يصبح متعفنًا. ولتجنب مثل هذه الخسائر، من الحكمة تحضير عصير الليمون واستخدامه حسب الحاجة.

يبدو أنه لا توجد الآن حاجة خاصة للاستعدادات لفصل الشتاء. بعد كل شيء، يمكنك شراء الخضار والفواكه الطازجة في محلات السوبر ماركت. ولكن ليس كل شيء ورديا جدا. معظم الخضروات الموسمية المباعة خارج موسمها محملة بالنترات ومبيدات الأعشاب، مما ينفي جميع فوائدها. الأمر نفسه ينطبق على الخيار الطازج. العصير المصنوع من هذا الخيار لن يجلب سوى فائدة قليلة، وهذا في أحسن الأحوال. لكي تحصلي دائمًا على عصير الخيار الطازج ولا تخافين من النترات، قومي بتحضيره بنفسك لفصل الشتاء.

يتم تحضير عصير الطماطم بشكل مختلف قليلاً عن عصير الطماطم العادي. ولكن، مثل عصير الطماطم، يمكن استخدامه كصلصة بورشت أو لإعداد الأطباق الرئيسية. ما الفرق بين العصير ومشروب الفاكهة؟ أولا - الذوق. عصير الطماطم أكثر حموضة، ولهذا الطعم محبيه الذين يفضلون صنع عصير الفاكهة بدلاً من العصير.

يتم تحضير عصير الفلفل بشكل أساسي للأغراض الطبية لفصل الشتاء. لا ينصح بشرب الكثير منه، لكننا لن نفكر في الوصفات الطبية، بل في طريقة تحضير عصير الفلفل والحفاظ عليه لفصل الشتاء. هناك العديد من أنواع الفلفل. في الأساس، يتم تقسيمها إلى الفلفل الحلو والحار.يُصنع العصير أيضًا من الفلفل الحار الحار، وهذا هو الأساس لجميع أنواع الصلصات والأجيكا والتوابل.

يرضي Chokeberry بحصاده الرائع، بغض النظر عن الظروف الجوية في الصيف. هذه الشجيرة متواضع للغاية. يبقى التوت على الأغصان حتى أواخر الخريف ، وإذا لم يكن لديك الوقت لقطفه ولم تشتهي الطيور ، فإن التوت مع الثمار يذهب تحت الثلج.