تخليل

الأطفال عادة لا يحبون الخضار على الإطلاق، بما في ذلك الكوسة. حاول تحضير الكوسة المعلبة لهم مثل الأناناس لفصل الشتاء. أنا متأكد من أن تحضير الكوسة مع عصير الأناناس لن يترك أسرتك غير مبالية.

راسولنيك التي تتطلب وصفتها إضافة الخيار والمحلول الملحي وسلطة الخل وسلطة أوليفييه... كيف يمكنك تخيل هذه الأطباق دون إضافة الخيار المخلل إليها؟ سيساعدك التحضير الخاص لسلطات المخللات والخيار المعدة لفصل الشتاء على التعامل بسرعة مع المهمة في الوقت المناسب. كل ما عليك فعله هو ببساطة فتح وعاء من الخيار وإضافته إلى الطبق المطلوب.

منذ يوم من الأيام، بناءً على نصيحة جيراني في داشا، قررت تعليب الذرة التي لم نتمكن من تحمل أكلها مسلوقة، ولم أعد أشتري الذرة المعلبة في المصنع. بادئ ذي بدء، لأن الذرة المعلبة في المنزل تجعل من الممكن تنظيم حلاوة وطبيعية التحضير بشكل مستقل.

هذه المرة أقترح طهي الطماطم المخللة مع الثوم معي. تبين أن هذا المستحضر عطري ولذيذ للغاية. طريقة التعليب المقترحة بسيطة وسريعة لأننا نخلل الطماطم لفصل الشتاء دون تعقيم.

الخيار الأخضر الصغير اللطيف والفلفل الأحمر اللحمي يكملان بعضهما البعض بشكل مثالي في الذوق ويخلقان نظام ألوان جميل. سنة بعد سنة، أقوم بتتبيل هاتين الخضار الرائعتين في مرطبانات لتر في ماء مالح حلو وحامض بدون خل، ولكن مع حامض الستريك.

من منا لا يحب الوصفات المنزلية لتحضيرات الشتاء؟ من الجميل جدًا أن تفتح جرة من الخيار العطري المقرمش والمملح باعتدال. وإذا تم تحضيرها بيديك، بالحب والرعاية، فإنها تصبح لذيذة مضاعفة. أريد اليوم أن أشارككم وصفة ناجحة جدًا، وفي نفس الوقت، سهلة وبسيطة لمثل هذا الخيار.

أقدم اليوم وصفة لتحضير لا يعجبني وحدي فحسب، بل يحبه أيضًا جميع أفراد عائلتي وضيوفي. السمة الرئيسية للتحضير هي أنني أطبخه بدون الخل. الوصفة ضرورية ببساطة لأولئك الأشخاص الذين يُمنع استخدام الخل لهم.

سأقوم اليوم بإعداد استعدادات غير عادية لفصل الشتاء. سيكون هذا برقوقًا متبلًا بالثوم. إن غرابة قطعة العمل لا تكمن في المنتجات التي تتكون منها، بل في مزيجها. ألاحظ أن البرقوق والثوم يوجدان غالبًا في الصلصات ويكمل كل منهما الآخر بشكل مثالي.

الخيار هو خيار، مقرمش لذيذ، أخضر لطيف. تقوم ربات البيوت منهم بإعداد مجموعة متنوعة من الاستعدادات لفصل الشتاء. بعد كل شيء، هناك الكثير من الناس، والكثير من الآراء. 🙂

عائلتي تحب المخللات المنزلية حقًا، لذلك أصنع الكثير منها. اليوم حسب خطتي قمت بتتبيل الطماطم المعلبة لفصل الشتاء دون تعقيم. هذه وصفة بسيطة إلى حد ما، وكلاسيكية تقريبًا، ولكن مع بعض التعديلات الشخصية الطفيفة.

هذه المرة قررت تحضير الخيار المعلب اللذيذ مع الكاتشب الحار لفصل الشتاء. بعد قضاء حوالي ساعة في التحضير، ستحصلين على خيار مقرمش وحلو قليلاً مع محلول ملحي حار، ويتم تناوله ببساطة وعلى الفور.

تقليديا، يتم إعداد الخيار المخلل بالكامل في الجرار لفصل الشتاء. اليوم سأقوم بإعداد الخيار المخلل في صلصة الخردل. تتيح لك هذه الوصفة تحضير خيار بأحجام مختلفة وإسعاد نفسك وأحبائك بالطعم غير العادي للخضروات المألوفة.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون المخللات الشتوية، أقدم لهم هذه الوصفة البسيطة لتحضير الخضروات المتنوعة. سنقوم بتتبيل أكثرها "طلبًا": الخيار والطماطم والفلفل الحلو، ونكمل هذه المكونات بالبصل.

طريقتنا التقليدية والأكثر شيوعًا للتعليب هي الخل. ولكن يحدث ذلك عندما يتعين عليك، لسبب أو لآخر، تحضير مستحضرات بدون الخل. هذا هو المكان الذي يأتي فيه حامض الستريك للإنقاذ.

يعد الخيار الأخضر المعلب الصغير ذو النتوءات الصغيرة اللطيفة من الوجبات الخفيفة الشتوية المفضلة لأسرتي.في السنوات الأخيرة، يفضلون الخيار المخلل المقرمش مع العسل على جميع المستحضرات الأخرى.

هناك العديد من الوصفات لتخليل الطماطم، ولكن لكل عائلة وصفاتها المفضلة. شرائح الطماطم المتبلة الحلوة والحارة لذيذة بشكل مثير للدهشة. يعشق الأطفال هذا المستحضر، ويأكلون كل شيء بدءًا من الطماطم والثوم والبصل وحتى المحلول الملحي.

سأقوم اليوم بطهي الخيار المقرمش المتبل بالخردل والجزر. التحضير بسيط للغاية ويبدو أنه لذيذ جدًا. من السهل جدًا تحضير هذه الوصفة للخيار المخلل نظرًا لقلة المكونات والتحضير بدون تعقيم.

لمحبي المخللات المتنوعة أنصحكم بتجربة وصفة سهلة مكوناتها الأساسية هي الخيار والجزر. يعتبر هذا الترادف النباتي فكرة رائعة للوجبات الخفيفة.

الخيار المخلل العصير، الحار والمقرمش هو الإضافة الأكثر شعبية للأطباق الرئيسية على طاولاتنا. هناك طرق عديدة للحفاظ على الخيار لفصل الشتاء.

حسنًا، لقد وصل موسم "الصيد" للفطر. تعتبر Chanterelles من أوائل الأنواع التي ظهرت في غاباتنا وتسعد الجميع بلونها الأحمر الفاتح. واحدة من أسهل الطرق لإعدادها في المنزل هي التخليل.