كومبوت

يستخدم الريحان على نطاق واسع في الطبخ كتوابل. ومع ذلك، في الشرق، يتم تحضير الشاي من الريحان ويتم نكهة المشروبات الكحولية. في صناعة المواد الغذائية، يستخدم الريحان كمادة خام لإنتاج الفانيلين. كل هذا يقودنا إلى حقيقة أن الريحان هو أساس ممتاز لصنع المشروبات العطرية محلية الصنع.

الكشمش يأتي باللون الأسود والأحمر والأبيض. يعتبر التوت أحلى هو التوت، والأكثر تعكرًا هو الأحمر. يجمع الكشمش الأبيض بين حلاوة وحموضة زملائه. يحظى طعم الحلوى والمظهر الأرستقراطي بتقدير كبير من قبل خبراء الطهي. يتم تحضير العديد من المربيات والكومبوت من الكشمش الأبيض، كما أنها تستخدم في تكوين خلطات التوت. يتم ببساطة إرسال بقايا الحصاد غير المباعة إلى الثلاجة حتى تتمكن في الشتاء من الاستمتاع بمشروبات الفيتامين المصنوعة من التوت المجمد.

زهر العسل الرقيق له طعم حلو وحامض لطيف. ثمار بعض الأصناف لها مرارة طفيفة، ولكن بعد المعالجة الحرارية، يختفي الطعم المر للتوت. يمكن استهلاك زهر العسل نيئًا، وهو الأفضل من حيث الحصول على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات، أو معالجًا. يتم تحضير المعاجين والمربيات والمربيات والكومبوت من زهر العسل. إنه تحضير المشروبات اللذيذة من "توت الذئب" كما يطلق عليه أيضًا والذي سيتم مناقشته في هذه المقالة.

في جميع أنحاء العالم، يطلق على المانجو لقب "ملك الفواكه". وهذا ليس عبثا. على الرغم من حقيقة أن المانجو ليست شائعة جدًا في بلدنا، إلا أنها في جميع أنحاء العالم تتفوق كثيرًا على شعبية الموز والتفاح. وهذا أمر مستحق. بعد كل شيء، المانجو هو رمز للثروة والصحة ورفاهية الأسرة. رشفة واحدة فقط من كومبوت المانجو سوف تهدئ الجهاز العصبي وتعيد متعة الحياة.

يستخدم التين على نطاق واسع في الطبخ والطب. بفضل الجلوكوز، فإنه يساعد في نزلات البرد، والكومارين يحمي من الإشعاع الشمسي. يعمل التين على تقوية الجسم وتقويته، وفي الوقت نفسه يعالج الأمراض القديمة. لعلاج نزلات البرد شرب كومبوت التين الساخن. هذه الوصفة مخصصة للبالغين، لكنها جيدة جدًا لدرجة أنها مناسبة ليس فقط للعلاج، ولكن أيضًا كمشروب ساخن للضيوف.

يفضل بعض الناس تسمية النكتارين بـ "الخوخ الأصلع"، وهم على حق تمامًا بشكل عام. النكتارين هو نفس الخوخ، فقط بدون القشرة الرقيقة.
مثل الخوخ، النكتارين يأتي في العديد من الأصناف والأحجام، وأي وصفة تستخدمها للخوخ ستعمل أيضًا مع النكتارين.

يحتوي التمر على الكثير من الفيتامينات والمواد المغذية المفيدة التي تجعل الناس في أفريقيا والجزيرة العربية يتحملون الجوع بسهولة ويعيشون فقط على التمر والماء. ليس لدينا مثل هذا الجوع، ولكن لا تزال هناك ظروف نحتاج فيها بشكل عاجل إلى زيادة الوزن وتغذية الجسم بالفيتامينات.

هناك أكثر من 200 نوع من أشجار التوت، لكن 17 منها فقط تحتوي على ثمار صالحة للأكل. على الرغم من أن هذه الأنواع الـ 17 لها تصنيفات مختلفة. يعرف معظم الناس الأشجار البرية التي لم تخضع للانتخاب أو الانتخاب. ثمار هذه الأشجار صغيرة جدًا ولكنها ليست أقل طعمًا من ثمار التوت المزروعة.

يعد كومبوت الجريب فروت بديلاً غير عادي ولكنه رائع لأولئك الذين لا يحبون عصير الجريب فروت. من المستحيل حقًا شرب العصير النقي، لكن الجريب فروت هو ثمرة مثالية لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.

كثير من الأطفال لا يحبون الرمان بسبب حموضةه وحموضته. لكن ثمار الرمان تحتوي على العديد من الفيتامينات التي يحتاجها الأطفال، وليس الأطفال فقط. هذا كنز حقيقي في العالم الطبيعي. لكن ليست هناك حاجة لإجبار الأطفال على تناول الحبوب الحامضة. اصنع كومبوت من الرمان، وسيطلب منك الأطفال أنفسهم أن تصب لهم كوبًا آخر.

نادرًا ما يتم طهي كومبوت الموز خصيصًا لفصل الشتاء، لأنه ليس فاكهة موسمية. يمكن شراء الموز على مدار السنة من أي متجر تقريبًا. ولكن لا يزال هناك دائمًا احتمال أن تجد نفسك مع كمية كبيرة من الموز التي تحتاج إلى طهيها بسرعة بطريقة أو بأخرى.

يمكنك شرب المشروبات المنعشة حتى في فصل الشتاء. خاصة إذا كانت هذه مشروبات غير عادية مثل كومبوت البطيخ. نعم، يمكنك صنع كومبوت رائع من البطيخ لفصل الشتاء سيفاجئ ضيوفك ويسعد أطفالك.

التوت الأسود، بالإضافة إلى قدرته على إزالة المواد المسرطنة من الجسم، لديه طعم لا يصدق ورائحة الغابات. لا يخاف التوت الأسود والعناصر الموجودة فيه من المعالجة الحرارية، لذلك فإن صنع كومبوت من التوت الأزرق، بما في ذلك إضافة التوت والفواكه الأخرى، ليس ممكنًا فحسب، بل ضروري أيضًا.

يتم طهي كومبوت المشمش في الشتاء والربيع، عندما تنفد الكومبوت المحضرة في الصيف بالفعل، ويصبح نقص الفيتامينات محسوسًا. والشيء الجيد في المشمش هو أنه عند تجفيفه، لم يخضع لأي معالجة ولم يتم المساس بسلامة الفاكهة. المشمش هو مشمش كامل تقريبًا، ولكنه خالي من الماء، والآن، لطهي الكومبوت، نحتاج فقط إلى إضافة هذا الماء.

بالإضافة إلى البرقوق الكرز، هناك العديد من أنواع البرقوق الأصفر. وهو يختلف بعض الشيء عن اللون الأزرق المعتاد في مذاقه. يتمتع البرقوق الأصفر بطعم عسل أكثر وضوحًا ورائحة أقوى. إنه مثالي للاستعدادات الشتوية، على الرغم من وجود بعض الفروق الدقيقة.

يمكنك القيام بثلاثة أشياء فقط إلى ما لا نهاية - مشاهدة أزهار الكمثرى البرية وشرب الكومبوت من الكمثرى البرية وغناء القصائد لها. إذا تحدثنا عن الخصائص المفيدة للكمثرى البرية، فلا يكفي حتى يوم واحد. يكفي أن الكومبوت المصنوع منه لذيذ بشكل لا يصدق. إنه لاذع للغاية، عطري، منعش، وأكرر، لذيذ بشكل لا يصدق.

في الواقع، هذه الوصفة للكومبوت مناسبة لكل من أصناف العنب الداكن والأبيض. ولكن هناك واحد "لكن". العنب الأبيض أكثر صحة للجسم. أنه يحتوي على أيونات الفضة، والتي، كما نعلم، لها خصائص مبيد للجراثيم.

عند اتباع نظام غذائي، أثبت كومبوت الزنجبيل نفسه بشكل جيد للغاية لفقدان الوزن. لا فائدة من تحضيره للاستخدام المستقبلي، حيث يمكن تحضيره إما من جذر الزنجبيل الطازج أو من الزنجبيل المجفف. لتنويع طعم الكومبوت قليلاً وإثرائه بالفيتامينات ، يُضاف عادةً التفاح والليمون ووركين الورد إلى الزنجبيل.

يتمتع طائر الكرز بموسم حصاد قصير جدًا ويجب أن يكون لديك وقت لإعداده لفصل الشتاء أو على الأقل حفظه حتى الخريف. يتم تجفيف كرز الطيور وصنع المربى منه وصنع الصبغات والكومبوت. ولكن لكي لا تصاب بخيبة أمل في الشتاء، تحتاج إلى طهي كرز الطيور بشكل صحيح. طائر الكرز لا يحب المعالجة الحرارية على المدى الطويل. مما يفقدها طعمها ورائحتها. لذلك، من الضروري طهي كومبوت الكرز الطيور بعناية فائقة وبسرعة.

لمنع توت الويبرنوم من أن يصبح مرًا، يجب قطفه في الوقت المناسب. وهذا الوقت المناسب يأتي مباشرة بعد الصقيع الأول. إذا كنت لا ترغب في انتظار الصقيع، يمكنك تجميد الويبرنوم قليلاً في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. وهذا سيكون كافيا تماما.