كوسة سريعة وحارة لفصل الشتاء

تبدو مقبلات الكوسة الحارة المعدة لفصل الشتاء، والتي تسمى "الألسنة الحارة" أو "لسان الأم"، رائعة سواء على الطاولة أو في الجرة. طعمها حلو حار، والكوسا نفسها طرية وطرية.

مكونات: الفلفل الحلو, كوسة, فلفل حار, زيت عباد الشمس, طماطم, سكر, ملح, خل, ثوم
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

يتم تحضير الوجبة الخفيفة الحارة بسهولة وبسرعة، لأن التعقيم غير مطلوب، وهو أمر مهم في حرارة الصيف.

كوسة سريعة وحارة لفصل الشتاء

مكونات:

كوسة صغيرة 3 كجم؛

فلفل حلو 7-8 قطع؛

طماطم 3 كجم أو عصير طماطم 1 لتر؛

فلفل حار 1 قطعة؛

خل 9٪ 100 غرام؛

الثوم 6-7 فصوص؛

سكر 200 غرام؛

ملح 6 ملاعق كبيرة؛

زيت عباد الشمس 100 جرام.

كيف لطهي الكوسة الحارة لفصل الشتاء

من هذا العدد من المكونات، يمكنك صنع ما يقرب من 3.5-4 لتر من الوجبات الخفيفة الحارة الجاهزة.

أول شيء عليك القيام به عند البدء في الطهي هو تقطيع الكوسة الصغيرة الصغيرة قطريًا إلى شرائح رفيعة (ألسنة).

كوسة سريعة وحارة لفصل الشتاء

قشر الفلفل من الساق وطحنه مع الطماطم في الخلاط أو مفرمة اللحم.

كوسة سريعة وحارة لفصل الشتاء

إذا كان لديك عصير الطماطم، فسيتم تبسيط العمل - يقطع الفلفل فقط ويخلط مع العصير.

يُسلق اللب الناتج ويُضاف الكوسة وزيت عباد الشمس والملح والسكر.

كوسة سريعة وحارة لفصل الشتاء

يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة بعد بدء عملية الغليان. قد يبدو في البداية أن هناك الكثير من الكوسة، ولكن في المنتج النهائي سترى أن الأمر ليس كذلك. بعد حوالي خمس إلى ست دقائق، أثناء عملية الطهي، سوف تصبح أكثر ليونة وتغوص.

حان الوقت الآن لإضافة الخل والثوم المهروس في عصارة الثوم أو المبشور على مبشرة ناعمة. يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق أخرى. ضع كل شيء بعناية في الجرار المعدة ولفها.

كوسة سريعة وحارة لفصل الشتاء