خيار مخلل سريع - مقرمش ولذيذ

لكن النتيجة ستتجاوز كل توقعاتك: فالخيار ليس مقرمشًا فحسب، بل يتمتع أيضًا برائحة الكشمش الأسود اللطيفة. سيصبح هذا الخيار المخلل السريع علاجًا مفضلاً لجميع أفراد الأسرة.

كيفية مخلل الخيار بسرعة لفصل الشتاء

يبدأ تحضير أي قطعة عمل بالمرحلة التحضيرية. بحيث لا يستغرق تعليب الخيار في المنزل الكثير من الوقت، تحتاج إلى إعداد المكونات الرئيسية مقدما.

أولا، نقع الخيار المغسول في الماء البارد لمدة 4-5 ساعات. يمكنك نقعه بين عشية وضحاها. يعد ذلك ضروريًا حتى لا يفقد الخيار في المستقبل قرمشته اللطيفة تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة.

اغسل و طهر علب بحجم 1 - 1.5 لتر.

تحضير جميع البهارات والتوابل:

• أوراق الفجل.
• ثوم؛
• البقدونس والشبت.
• ورق الغار
• البازلاء البهارات.
• أوراق الكشمش الأسود الطازجة.

لكل جرة من كل ما هو مذكور أعلاه تحتاج إلى وضع 3-4 قطع.

بعد نقع الخيار في الماء، من الضروري تقشيره من الساق وشطفه جيداً بالماء النظيف.

عند الانتهاء من الأعمال التحضيرية، يمكنك المتابعة مباشرة إلى عملية إعداد الشغل.

ضعي جميع التوابل في قاع الجرة ما عدا الثوم والفلفل وورق الغار.

بعد ذلك، ضعي الخيار المغسول في مرطبان، املئي كل شيء بالماء المغلي واتركيه ليبرد. بعد ذلك، قم بتصفية الماء وقياس كمية السائل باللتر.

بالنسبة للتتبيلة لكل لتر من الماء نأخذ:

• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر.
• 125 جرام خل 9%.

أضف الملح والسكر إلى الماء المقاس واتركه حتى يغلي. ثم، صب بعناية في الخل وأضف جميع التوابل الأخرى إلى الحاوية.

يُسكب التتبيلة في مرطبانات الخيار المملوءة ويُلف.

كما ترون فإن تحضير المخللات سريعة التحضير لفصل الشتاء لا يتطلب الكثير من الوقت. خلال هذا التعليب، يمكنك بسهولة القيام بالواجبات المنزلية الأخرى في نفس الوقت. 🙂