مربى التوت السريع بدون طبخ بسر

لن يتم مقارنة طعم ومظهر المستحضر أبدًا مع نظيره المطبوخ. سوف تتعلم الأسرار والدقة الخاصة بكيفية صنع مربى التوت السريع من خلال وصفتي المصورة خطوة بخطوة.

من أجل إغلاق قطعة من الصيف في مرطبان سنحتاج إلى:

• التوت 1 جزء؛
• السكر 2 أجزاء؛
• الفودكا 10 مل.

جرد:

• علبة للحفظ؛
• غطاء للحفظ؛
• كسارة خشبية .

طريقة عمل مربى التوت بدون طبخ

أولا، دعونا نستعد التوت. لا يتم غسل التوت قبل حفظه - وهذا أمر مهم! لذلك، تحتاج إلى شراء أو جمع التوت النظيف.

بغض النظر عن عدد التوت الذي تتناوله، فأنت تحتاج دائمًا إلى ضعف كمية السكر.

إذا قمت بتقليل السكر، فقد يتحول التوت إلى حامض. في حالتي، كان هناك 0.5 كجم من التوت و 1 كجم من السكر.

يرش التوت بالسكر ويسحق.

أستخدم دائمًا هراسة خشبية لسحق التوت. ولكن يمكنك هرس التوت بأيدٍ نظيفة.

ثم ننقل هذه المادة إلى مقلاة ويفضل الألومنيوم ونسخنها على الموقد لدرجة حرارة 85 درجة مع التحريك المستمر.

تأكد من عدم غليان المربى. بمجرد وصول الكتلة إلى درجة الحرارة المطلوبة، أطفئ النار واتركها جانبًا.

أوصي البنوك طهروبطريقة سريعة أيضًا - خذ 50 مل من الماء في وعاء، ثم ضعه على البرميل وفي الميكروويف. تعقيم لمدة 3-2 دقائق بأقصى قدر من الطاقة. غلي الغطاء لبضع دقائق.

ثم املأ الجرة بالمربى، واترك 1-2 سم على الغطاء.

والآن حان وقت السر. قبل اللف مباشرةً، اسكبي ملعقة كبيرة كاملة من الفودكا فوقها.

هي التي ستحمي قطعة العمل لدينا من أي بكتيريا وتورم الجرة. بعد ذلك، قم بلف الجرة أو برغي الغطاء.

مربى التوت السريع بدون طبخ بسر جاهز! نقوم بتخزينه في مكان مظلم وبارد.

في تاريخ الحفظ بأكمله بهذه الطريقة، لم يتم نفخ العلبة مرة واحدة. وعلى الطاولة في الشتاء وأثناء نزلات البرد في الخريف والشتاء يوجد دائمًا مربى عطري وطبيعي ولذيذ جدًا. نحن نحبها بشكل خاص مع الفطائر والشاي. بالعافية!