الفلفل الحلو في صلصة الطماطم مع الخضار لفصل الشتاء - وصفة لذيذة لتحضير الفلفل في الصلصة.

تتيح لك هذه الوصفة المتنوعة واللذيذة تحضير الفلفل الحلو في صلصة الطماطم بسهولة لفصل الشتاء. الوصفة لا تحتاج إلى تعقيم. والنتيجة هي تحضير الفلفل والطماطم لذيذ وبسيط وغير مكلف.

مكونات: الفلفل الحلو, جزرة, بَقدونس, زيت نباتي, سكر, كرفس, ملح, عصير الطماطم, الشبت, خل, ثوم

الفلفل البلغاري

ستحتاج إلى 3 كجم من الفلفل المفروم 6 لترات من عصير الطماطم المحضر، 600 جرام من الجزر المبشور، 100 جرام من جذور الكرفس المبشور، 20 فص ثوم، حفنة من الشبت والبقدونس، 400 مل من الزيت النباتي، 100 جرام من الملح والسكر، 100 مل من الخل.

أولا وقبل كل شيء، تحضير عصير الطماطم. نأخذ الطماطم الناضجة جيدًا ونقطعها إلى قطع ونطحنها في الخلاط أو نطحنها في مفرمة اللحم ثم يمكنك طحنها من خلال مصفاة. بعد ذلك، ضعيه على نار خفيفة. يُطهى لمدة 30 دقيقة، مع إزالة الرغوة.

اغسل الفلفل جيدًا وأزل السيقان والبذور وقطعه إلى شرائح (بعرض حوالي 1 سم) وابشر الجزر وجذر الكرفس واقطع الخضر جيدًا وقطع فصوص الثوم.

يُغمس مزيج الخضار ما عدا الثوم والأعشاب في العصير المغلي مع إضافة الزيت النباتي والسكر والملح.

يجب غلي العصير مع الخضار والبهارات لمدة 10 دقائق.

يجب أن يكون الفلفل النهائي طريًا ويمكن ثقبه بسهولة باستخدام عود أسنان. قبل 5 دقائق من النهاية، أضف الخل والأعشاب والثوم. بينما لا تزال ساخنة، ضع الخضار للتتبيل في مرطبانات معقمة، واملأ البرطمانات إلى الأعلى.

نغلق البرطمانات على الفور بإحكام ونقلبها رأسًا على عقب ونلفها حتى تبرد.

يمكن استخدام التعليب عند تحضير اللحوم المختلفة والبيتزا كفاتح شهية وكصلصة للحساء. لن يستغرق تحضير المربى لفصل الشتاء الكثير من الوقت، ولكنه سيخلق تنوعًا على طاولتك ويزودك بالفيتامينات.

الفلفل الحلو في صلصة الطماطم مع الخضار لفصل الشتاء - وصفة لذيذة لتحضير الفلفل في الصلصة.

فئات

مدخلات حديثة