عسل البطيخ هو مربى عطري ولذيذ مصنوع من عصير البطيخ لفصل الشتاء. طريقة تحضير النارديك بالبطيخ والعسل.

كيفية تحضير مربى البطيخ بالعسل لفصل الشتاء. يمكن تقسيم هذه العملية تقريبًا إلى ثلاث مراحل.

في المرحلة الأولى سأخبرك بكيفية تحضير عصير البطيخ.

يجب غسل البطيخ الناضج والعصير جيدًا، ثم وضع البطيخ فوق الحوض (حتى لا يسكب العصير الذي نحتاجه عبثًا)، وتقطيعه إلى أربعة أجزاء.

ثم، كما لو كان كشطًا، استخدم ملعقة كبيرة لفصل لب البطيخ عن القشرة.

قم بتقطيع كتلة العصير الحمراء الناتجة، وضعها في منديل قطني، ثم ضع حمولة في الأعلى، واعصر عصير البطيخ.

والخطوة التالية هي كيفية صنع شراب من عصير البطيخ.

كل شيء هنا يمكن التنبؤ به إلى حد ما - يجب غلي العصير وتكثيفه. يتم ذلك ببساطة - مع التحريك المستمر، قم بتسخين العصير واتركه يغلي.

دون السماح لها بالتبرد، قم بتصفيتها من خلال القماش القطني المطوي في 3-4 طبقات.

شراب البطيخ جاهز بشكل أساسي. إذا كنت ترغب في تحضير الشراب، فما عليك سوى غليه مرة أخرى وصبه في أطباق نظيفة مُجهزة.

حسنًا، ننتقل إلى المرحلة الثالثة ونتعلم كيفية صنع عسل البطيخ.

نستمر في غلي العصير، أولاً دون رفع حرارة الموقد، ثم نخفضه تدريجيًا إلى الحد الأدنى مع التحريك بانتظام. نحن نفعل هذا لتجنب الاحتراق.

من الناحية المثالية، من الضروري مواصلة الطهي حتى يصل حجم عصير البطيخ إلى ما يقرب من نصف الحجم الأصلي. عند الطهي، كما هو الحال مع أي مربى آخر، لا تنس إزالة الرغوة الناتجة.

يمكنك معرفة أن النارديك بالبطيخ والعسل المعطر جاهز بقوامه السميك ولونه البني الكراميل.

في فصل الشتاء، يمكن ببساطة إضافة مربى البطيخ اللذيذ إلى الشاي، وكذلك باستخدام تحضيرنا كأساس وإظهار خيال الطهي، يمكنك إعداد العديد من الأطباق والحلويات التي ستسعد أسنانك الحلوة.