البرقوق الكرز المجفف لفصل الشتاء

ينتمي برقوق الكرز إلى فصيلة البرقوق الفرعية ويطلق عليه في بعض المصادر اسم برقوق الكرز، لذلك يجب تجفيفه بنفس طريقة تجفيف البرقوق غير الكبير جدًا أو الكرز الكبير جدًا.

مكونات: البرقوق والكرز
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف

في معظم بلدان آسيا الوسطى، يحدث التجفيف بشكل طبيعي في الشمس. هذه طريقة جيدة إذا لم تنتبه إلى وقت التجفيف وحقيقة أن الفاكهة في هذا الوقت تكون متربة ويمكن أن يشغلها الذباب. حسنًا، مشكلة نقل منصات تجفيف الفاكهة باستمرار إلى المنزل طوال الليل، والحاجة إلى التأكد من عدم هطول المطر.

من الضروري تجفيف برقوق الكرز في مجفف كهربائي بحفرة.

البرقوق الكرز المجفف

عندما يجفف إلى نصفين، ينتشر كثيرًا ويبقى جلد واحد فقط. إنها بالتأكيد جميلة لتزيين الحلويات، ولكن ليس أكثر من ذلك.

البرقوق الكرز المجفف

هنا الخوخ والكرز على صينية التجفيف.

البرقوق الكرز المجفف

المزيد من التفاصيل ينظر الخامس فيديو: أذربيجاني مطبخ — جاف البرقوق والكرز الخامس مجفف كهربائي.

لتحضير البرقوق لاستخدامه في أطباق اللحوم في الشتاء، يمكنك تجفيفه مثل المارشميلو، فقط بدون سكر. ثم كل ما عليك فعله هو تقطيعه إلى قطع وستحصل على تلك الحموضة التي تضفي طعم اللحم أو الجبن.

من الممكن، بل ومن المستحسن، استخدام برقوق الكرز الناضج وحتى الناضج لهذا الغرض. اغسله وضعه في مرجل ذو قاع سميك وضعه على نار خفيفة.

البرقوق الكرز المجفف