البرقوق المعلب مع الطماطم والثوم - وصفة أصلية لبرقوق الكرز لفصل الشتاء.

غالبًا ما تريد طهي شيء كهذا ، والجمع بين المنتجات والأذواق في طبق واحد والتي تبدو للوهلة الأولى غير متوافقة ، وفي النهاية تحصل على شيء غير عادي ولذيذ. هناك مثل هذه الفرصة - برقوق الكرز المعلب مع الطماطم والثوم - التجربة مثيرة للاهتمام للغاية والنتيجة هي طعم غير عادي وأصلي للطماطم المعلبة وبرقوق الكرز.

مكونات: البرقوق والكرز, ورق الغار, طماطم, سكر, ملح, الشبت, ثوم

كيفية طهي البرقوق المعلب مع الطماطم حسب هذه الوصفة.

الصورة :برقوق الكرز

الصورة :الطماطم.

نحن نأخذ المنتجات اللازمة. نختار الطماطم الصغيرة والثوم والبهارات، ومن الأفضل استخدام الشبت وأوراق الغار.

مقابل 4 كجم من البرقوق (يمكن أن يكون أصفر وأخضر في نفس الوقت) نأخذ 2 كجم من الطماطم الحمراء ونصف كيلو من الثوم (700 جرام إذا رغبت في ذلك) و 300 جرام من الشبت.

يجب أن يتم تقطيع الثوم جيدًا.

ثم نضع كل شيء بعناية في الجرار.

املأ كل شيء بالحشوة الساخنة المعدة مسبقًا (50 جرامًا من الملح و 60 جرامًا من السكر لكل 1 لتر من الماء).

يمكن تعقيم الجرار (5-7 دقائق)، أو ليس عليك القيام بذلك.

ما عليك سوى ملء البرطمانات بالطماطم والبرقوق والثوم لأول مرة لمدة 3-5 دقائق، ثم صب الحشوة مرة أخرى في المقلاة، واتركها حتى تغلي مرة أخرى ثم املأ البرطمانات حتى الحافة مرة أخرى. هذا نوع من الحشوة المزدوجة.

بعد ذلك نقوم بلف البرطمانات جيدًا، ومن المهم جدًا عدم دخول أي هواء إلى هناك.

اقلبها رأسًا على عقب، وضعها في مكان دافئ ومظلم (يمكنك ببساطة تغطيتها ببطانية) واتركها لمدة 4-5 ساعات.

البرقوق الكرز المعلب مع الطماطم والثوم