أدجيكا محلية الصنع من الكوسة والطماطم والفلفل لفصل الشتاء
تتميز الأجيكا المقترحة المصنوعة من الكوسة والطماطم والفلفل ببنية دقيقة. أثناء تناول الطعام، تأتي الشدة تدريجياً وتتزايد. يمكن تحضير هذا النوع من كافيار القرع دون استثمار كبير للوقت والجهد إذا كان لديك مفرمة لحم كهربائية على رف مطبخك. 🙂
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف
إذا لم يكن لديك مثل هذه الوحدة، فسيتعين عليك العبث قليلاً، لكن الوصفة تستحق العناء. ستكون صلصة الكوسة محلية الصنع صلصة حارة ممتازة للبطاطس المقلية أو اللحوم أو العصيدة في الشتاء. ستساعدك الوصفة المصورة خطوة بخطوة على تجنب الأخطاء أثناء عملية الطهي.
نحتاج إلى منتجات للطبخ تعتمد على 1 كجم من الكوسة:
- كوسة 1 كجم؛
- فلفل حار 1 قطعة؛
- جزر 2 قطعة؛
- بصل 4 قطع؛
- فلفل حلو 5-6 قطع؛
- ثوم 2 رأس؛
- معجون طماطم 4 ملاعق كبيرة أو عصير طماطم 300 مل؛
- زيت عباد الشمس 50 جم؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب ذوقك.
كيفية تحضير الجديكا من الكوسة لفصل الشتاء
نأخذ جميع الخضروات متوسطة الحجم. عند البدء في الطهي، تحتاج إلى غسل البصل وقشره وتقطيعه وتقطيع الجزر والفلفل والكوسة في مفرمة اللحم.
سخني الزيت في مرجل عميق أو مقلاة وأضيفي الخضار المقطعة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك عدة مرات. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الثوم المطحون.يُخفف معجون الطماطم بالماء ويُسكب فوق الخضار ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى. وفقا لذلك، إذا كان لديك عصير الطماطم، فقم بصبه في كتلة الخضار على الفور.
ضع المنتج النهائي فيه معقمة الجرار، أغلق الأغطية، ضعها تحت بطانية لتبرد.
تختلف كوسة الجرجير قليلاً عن التقليدية، ولكن من حيث الذوق يمكن أن تتنافس معها على قدم المساواة.
سيكون موضع تقدير إيجابي من قبل جميع محبي الطعام الحار. قم بإعداد عدد قليل من الجرار لتجربتها لفصل الشتاء، ومن المؤكد أنك ترغب في تحضير المزيد في العام المقبل.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
صلصات (59)
- تجفيف (141)
