أدجيكا لذيذة بدون خل، مسلوقة لفصل الشتاء من الطماطم والفلفل

العلامات: أدجيكا بدون خل, وصفات خطوة بخطوة مع الصور

الطماطم Adjika هي نوع من التحضير يتم تحضيره وفقًا لوصفات مختلفة في كل منزل. وصفتي مختلفة حيث يتم تحضير نبات الجرجير لفصل الشتاء بدون الخل. هذه النقطة مهمة بالنسبة للكثيرين الذين لا يستخدمونها لأسباب مختلفة.

مكونات: الفلفل الحلو, الفلفل الحار, طماطم, زيت نباتي, ملح, ثوم
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

وصفتي البسيطة مع الصور ستساعدك على إعداد مثل هذا المستحضر الحار بسرعة وبشكل صحيح بدون الخل.

أدجيكا بدون خل

تحتوي الصلصة على:

5 كيلوغرامات - طماطم؛

1 كيلوغرام - فلفل حلو؛

16 قطعة - فلفل حار؛

0.5 كيلوغرام - الثوم؛

0.5 كوب (200 جرام) – زيت نباتي؛

1 ملعقة كبيرة ملح.

كيف لطهي الجديكا بدون الخل

أول ما عليك فعله هو غسل الفلفل الحلو وتنظيفه من البذور، يمكنك قطع الذيول الخضراء فقط من الفلفل الحار، وقطع نقاط التعلق بالطماطم. طحن الخضار المحضرة في مفرمة اللحم.

قشر الثوم وافرمه بشكل منفصل. توضع جانبا لفترة من الوقت.

يُطهى خليط الخضار الناتج (بدون الثوم) لمدة 15-20 دقيقة، وعندما يغلي يُضاف الزيت النباتي والملح. أضف الثوم قبل 2-3 دقائق من نهاية الطهي.

صب الساخنة في تعقيمها البنوك ونشمر. يُنصح بتعبئة نبات الجرجير في عبوات سعة 0.5 لتر. انتهى بي الأمر مع 13 من هذه الجرار الصلصة الحارة.

أدجيكا بدون خل

بعد أن تقوم بلف البرطمانات، اقلبها رأسًا على عقب وضعها في مكان دافئ مغطى ببطانية.اترك قطع العمل في هذا الوضع لمدة يومين. بعد مرور الوقت المحدد، قم بنقله إلى موقع تخزين دائم. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى عامين.

أدجيكا بدون خل